病死猪肉变腊肉香肠 30人获刑 由31头死猪牵出的南充特大病死猪肉案一审宣判
李良俊
成都商报记者 邓成满
核心
提示
30名涉案人员，来自南充周边的广安、遂宁、广元等地；18个非法食品加工窝点被查封；30余吨病死猪肉及腌腊制品被封存。
警方武装检查，深夜挡获运输病死猪肉车辆，一桩特大收售病死猪肉案件浮出水面。该案涉及犯罪嫌疑人30名，来自南充周边的广安、遂宁、广元等地。7月17日，南充市嘉陵区法院一审宣判：因犯生产销售不符合安全标准食品罪，30名被告分别被判处7年以下有期徒刑，并处2万元至60万元不等罚金。
凌晨检查
31头死猪牵出“惊天秘密”
2012年8月12日凌晨2时许，嘉陵区吉安场镇口武装检查站民警对过往可疑车辆和行人进行治安检查时，一辆蒙着篷布的大中型拖拉机引起了民警注意。
篷布揭开瞬间，一股刺鼻的恶臭扑面而来。经现场检查，车上共装有31头开膛剖肚未除毛的死猪，重量约2500斤。民警迅即扣押该车，并将车主尹辉、货主陈平带回派出所盘问、调查。
据陈平交代，他从事收购销售病死猪肉“已经有两三年了”。8月11日晚，他从养殖户孙芬处收购死母猪、寒猪（指白色的猪）750斤。8月12日零时许，“同行”陈虎将1500余斤病死猪卖给自己，加上当天收购的300余斤病死猪，共31头2500斤左右。因自家冰柜无法存放，遂联系了在顺庆区加工病死猪肉的“老客户”何军，双方约定当晚在何军的“加工厂”交易。
因案情重大，民警立即向领导汇报，“8·12”专案组迅即成立。经明察暗访、调查取证，30名涉案人员被全部抓获，18个非法食品加工窝点被查封，30余吨病死猪肉及腌腊制品被封存。
盘根错节
30名被告形成“犯罪链条”
随着涉案人员陆续落网，一条条收、运、制、销病死猪肉的“产业链”被全部“挖断”。
武胜县农民陈平在当地收购病死猪肉颇有名气，收购后，陈平一般都立即出手给陈虎或者李伦父子。在顺庆区开屠宰场的何军找到陈平，陈平便“扩大规模”，将零散收购的病死猪冷藏后，集中拉到何军的“加工厂”贩卖。
李伦长期在农村从事母猪、生猪收购，2010年冬，何军“慕名”找到李伦父子，李伦父子先后向何军“供货”17吨左右。
陈平和李伦父子收购病死猪后，都于凌晨时分叫尹辉运输，并支付高于普通运费的价格。
病死猪肉“进场”后，何军的妻子都会于凌晨到场接收、搬运并负责“清场”。从事猪皮收购生意的杨明、杨飞则对病死猪进行剐皮并廉价收购。党磊承接剐皮后病死猪处理的下一道工序———分割、处理病死猪肉。
猪肉“成型”后，李云负责运输到冷冻库储存，或者按照何军授意，直接拉到顺庆区某市场直接低价卖给摊贩刘萍、耿珍、杨练。三人再将病死猪肉加工成腊肉或者香肠对外出售。
触目惊心
15本卷宗揭秘“利益档案”
侦查和审理中，陈平、何军等人企图蒙混过关，避重就轻，整个案件审理共进行了5天。翻开厚厚的15本侦查卷宗，30名被告的“利益档案”让人触目惊心。
冻库老板张罗供述：“冻的都是病死猪肉，肉色很红很不正常，有些肉表皮已经发绿发黑，闻起来有恶臭味，很明显是病死猪肉。本来不想冻，但考虑到冻库效益就收下了！”
摊贩耿珍在顺庆区租用“加工房”，将病死猪肉制作成腊肉、香肠后，在市场摊位上直接销售，或者批发给广安岳池的“二道贩子”或者营山县某食店转售。“病死猪肉做出来的香肠和腊肉成本低，利润很大。每个月在何军那以每斤5元左右买肉1000斤左右，前后买了25000斤左右，付了10多万货款。”耿珍供述。
法院认为，何军、党磊、耿珍等11人生产、销售不符合安全标准的食品，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。陈平、陈虎、孙芬李伦等19人销售不符合安全标准的食品，其行为已构成销售不符合安全标准的食品罪。（文中人物均系化名）
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