西充：锁定两个大目标 做好有机大文章
对接市委“155发展战略”之“培育现代农业千亿产业集群”， 西充积极推介项目、大力招引项目，在不久前闭幕的第十六届西博会上签下有机农业大单，为建设“中国西部现代农业公园”和“中国有机食品第一县”注入强劲动力
●杨弃 本报记者 易立权实习生 唐溪若
在刚刚结束的第十六届西博会上，西充签署的7个协议中有5个是农业项目，总投资达12.1亿元。优质大项目的引进，为西充县发展有机农业注入强劲动力。目前，该县68个基地、10.8万亩、98个品种获得有机认证或有机转换认证，有机农业总产值达到30亿元。此外，西充形成了系统的有机农业生产、监管和保障体系，正朝着“中国有机食品第一县”的目标稳步前行。
严苛流程 造就有机农产品品质
对接市委“155发展战略”，西充提出建设中国西部现代农业公园的发展目标，主要抓手便是推进现代农业高端突破，大力发展以有机农业为核心的现代农业，建设南充“现代农业千亿产业集群”核心基地，打造“中国有机食品第一县”。
在本次西博会上，西充与以色列海泽拉农业技术服务（北京）有限公司签署战略合作框架协议。根据协议，海泽拉将力争2018年在西充建设万亩生态蔬菜产业发展示范园，有望将以色列先进农业科技和管理模式引进西充。
以色列的农业发展模式可望推动西充有机农业发展更进一步。实际上，西充有机农业已经有一套较为成熟的体系，其中严苛便是最大的特色。
眼下虽是冬季，但西充茂源生态农业发展有限公司的葡萄大棚里，仍然长有葡萄。茂源从成都龙泉驿高薪聘请的技术总监廖义恩摘下一颗阳光玫瑰葡萄，用手擦了擦上面的灰，塞进嘴里吃了。
“我自己种的葡萄，心里有数，才敢洗都不洗就连着皮和籽一块吃。”廖义恩告诉记者，茂源现在有约80亩葡萄基地，葡萄品种包括阳光玫瑰、巨玫瑰和巨峰等品种。整个基地均获得有机认证，除葡萄外还有近300亩西凤脐橙，100多亩红肉脐橙以及部分桃园和李园。
在廖义恩看来，有机葡萄的种植首先需要苛刻的环境。土壤、水源、空气等环境质量要特别优良。茂源在西充县中岭乡这片基地的土壤经过严格筛检，并通过生物手段让土壤重金属含量降到最低值后方达到种植要求。水源则选择堰塘水，用生石灰消毒后才能进入葡萄园滴灌系统。
至于葡萄园所用的肥料，茂源有自己的养殖场，并建有沼气池处理生猪排泄物，发酵后的排泄物形成沼渣沼液，再经过处理就是优质有机肥。
病虫害防治更是个技术活。除了常见的沾虫板、杀虫灯外，廖义恩还有一整套给葡萄防虫治病的妙招。8至9个月大的葡萄苗，在大棚里要固定进行药物熏蒸。封闭大棚的四个角落各摆一个大铁桶，里面装有熏蒸用的中草药，熏蒸到足够时间才能掀开大棚，这样下来葡萄苗上的病虫害基本上能消除60%以上。
冬季是防治病虫害的有利时节。葡萄大棚里的枯叶、杂草要全部清理出去，因为里面藏有虫卵。此外还要把葡萄苗根部的土壤掀开，利用低温将根部土壤中的病虫害冻死。再用石灰硫黄溶液刷涂葡萄藤，喷洒葡萄枝叶，一整套下来病虫害基本上能通过这种绿色防治方法解决。至于除草，则全靠人工加覆膜的方式。“基地光割一季的草，费用就接近8万元。”廖义恩说。
同处西充县中岭乡的四川广绿，做有机农产品同样遵守着严格的标准。该公司办公室主任帅明君打开公司火龙果基地的有机肥料车间，一股清香扑鼻而来。车间正在生产的有机肥是把黄豆磨成豆浆后调以红糖，加入有益菌类发酵做成的。
“肥料都能直接喝。”帅明君笑着说，除了肥料，基地新规整的土地一定会种植一季向日葵来吸附重金属，然后经检测重金属指标达标后方能种植火龙果。采用这种苛刻方式种植出来的火龙果等热带水果已经被峨眉集团旗下的一家销售公司包干销售。走高端路线，销路问题根本不用发愁。
三大“紧箍咒” 监管有机农业企业
茂源和广绿可谓西充招引优质农业企业的代表，他们在生产有机农产品过程中看似苛刻的做法，在西充取得有机认证资质的基地和企业里面却是“家常便饭”。
在茂源集团董事长何明看来，企业这么做，既有企业家履行自身职责的动力，也跟严格的监管分不开。企业头上有三个“紧箍咒”，一个是市场约束力，另外两个则来自国家认监委和地方政府有机监管部门。
以茂源为例，取得有机认证资质的茂源农产品主要走中高端消费市场的路线。“东西好不好，其实是骗不了消费者的。”何明说。
来自国家认监委的监管则分为定期认证和不定期抽查。茂源的有机认证即将到期，一整套严密的认证程序中，只要有一环不合格，则可能被取消资质。不过，在西充取得有机认证资质的农业企业负责人看来，最难“对付”的还是西充县有机办，该机构几乎全天候盯着，这些企业可谓一刻也不敢马虎。
企业的敬畏，源自西充已经形成了一整套有机农业生产、监管和保障体系，“黑名单”制度并非儿戏，发现谁有弄虚作假行为，立即会被踢出有机圈子。
西充县有机办主任胥红超告诉记者，首先西充对照有机食品国家标准，组织专家编制充国香桃、西凤脐橙、充国紫薯等有机农产品地方生产标准四十项，并经省质量技术监督局备案、市质监局发布施行。
同时，坚持标准生产，严格投入品管理，特别是对有机肥、生物农药实行统购统销；严格操作规程，执行有机标准生产；严格生产记录做到质量可追溯；严格“三诱、一防”即：灯诱、光诱、色诱、生物防控，积极防控病虫危害。在规范认证程序方面，坚持企业自愿申报、有机办审核推荐、认证公司颁证确认。对存在环境监测不达标、产品自身不合格、生产规程不对路、生产记录不健全等问题的基地不予推荐认证，并实行淘汰、退出机制，有力保障认证质量。
此外，西充成立了西充县农产品质量检测中心、乡镇质检站、企业检测室三级联动农产品质量安全检测网，对于企业生产出来的农产品，有机办将会同相关机构不定期抽检，一旦发现问题则会列入“黑名单”。胥红超介绍，3年内，已有8家企业因为没过关被踢出有机圈子。
未来5年 有机农业总产值突破50亿元
西充发展有机农业颇为苛刻的做法，让其收获颇丰。
通过出台《西充县有机农业发展奖励补助办法》，构建有机农业的生态保障体系。建立了生态文明制度体系，完善水源、土地、森林等资源付费使用机制，探索推行排污权交易制度，并从2014年起连续3年实行森林禁伐制度，形成了涵盖源头保护、治理修复、责任追究等系列制度体系。建立生态环境保护体系，以创建国家级生态文明示范县为统揽，累计投入资金约10亿元，实施天然林保护、10公里城市生态圈、“两河”生态景观建设等重大生态工程16个。
此外，西充对于有机农业投入品进行补贴，有机肥的补贴达到50%，生物农药的补贴达到80%，茂源、广绿等一大批农业企业从中获益。
严苛但完整的体系，推动了西充有机农业大发展。数据显示，西充全县已建成有机食品生产基地98个， （紧转2版）（紧接1版）面积16.3万亩；其中68个基地、10.8万亩、98个品种获得有机认证或有机转换认证，年出栏有机畜禽50万头（只），涉及粮油、果蔬、畜禽、蚕桑、笋菌及白酒加工等产业，有机农业总产值达到30亿元。
企业也在这套严苛但完整的有机体系里面获益不小。以茂源为例，尽管严格执行有机标准，其有机葡萄光成本就达到8元／公斤，但种出来的东西非常受市场欢迎，价位也高。其阳光玫瑰葡萄品种，每公斤市场价可达120元。而且葡萄基本上不用找销路，前来基地采摘的客户就可将整个葡萄园的葡萄全部消化掉。
对于有机农业的发展现状，西充也有着清醒的认识：优势产业规模还不够大。全县现代农业园区特色产业普遍“小而全”，品种虽然多，但竞争力还不够，也没有大规模连片产业基地；此外，主导产业链条不长，农业综合效益还不够高，集约经营程度有待提高。
这既受限于产业的规模，也需要引入优质的龙头企业带动，并健全服务体系。
胥红超告诉记者，未来5年，西充确立了有机农产品基地达到50万亩、有机农产品300个，有机食品产量10万吨以上，有机农业总产值50亿元的目标，并打造全国有机农产品交易中心。
实现这些目标，招引优质项目是主要抓手之一。西充县投促局局长王铁刚告诉记者，未来5年，农业方面的招商是重点之一，西充将围绕建设中国西部现代农业公园目标，以“2+4”产业为重点，大力招引有机农业、生态农业、观光农业以及光伏农业项目，加强农产品精深加工业发展，推进农业规模化、科技化、品牌化发展，完善和壮大农业产业链条。
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