桑芽做茶、桑尖做菜、桑果酿酒多元利用 发展蚕桑有“钱途”

●赵威 张昭辉

桑芽做茶，桑尖做菜，桑叶养禽，桑果酿酒，桑枝育菌，桑根做药，桑地种豆，桑园养禽……西充县友林蚕业合作社与西南大学、四川农大的蚕桑专家建立了合作联系，探索出从桑尖到桑根的现代蚕业立体综合开发利用。目前，该合作社实现年收入近1500万元，带动400余户社员共同致富。

返乡创业 抱团发展成立合作社

友林蚕业合作社理事长叫吴友林。1962年出生的他是义兴镇黑柏山村人。1984年，吴友林到新疆报名参加了武警部队的民工连，修建公路。5年后，不怕苦、不怕累，干活有头脑的他当上了支队长，工资涨到每月1000元。1997年，有了6万元积蓄的吴友林决定回家创业。他在镇上开了一家家具厂，但由于销路不好，很快就关门了。2004年开始，吴友林承包土地种桑树养蚕。最高峰的时候，吴友林养蚕50张，产茧2000公斤。

2007年，吴友林联合当地5户村民抱团发展，成立了友林蚕业合作社。到2011年，入社村民达到400余户。“有了合作社，我们就可以实现技术、信息等资源共享，哪里蚕价高，我们就装车往哪里卖。”吴友林说。

立体开发 拓展增值空间

种桑养蚕，产品过于单一，而且风险太大。经过和社员商议，吴友林决定搞多元开发。通过朋友们的引荐，吴友林和西南大学、四川农大的农桑专家建立了合作联系。

2011年，在农桑专家的指导下，合作社探索出从桑尖到桑根的现代蚕业立体综合开发利用模式。桑芽做茶、桑尖做菜、桑叶养禽、桑果酿酒、桑枝育菌、桑根做药、桑园养禽，蚕沙作肥等蚕桑资源多元利用，拓展了增值空间。

“桑树下散养蚕虫鸡，其肉、皮、嘴、骨等都是乌色，被誉为‘土鸡之王\’”。吴友林说，由于林下空间大，蚕虫鸡能够自由活动，并以桑林下的天然饵料为主食，辅喂玉米、米糠、麦子、稻米等粮食和粮食附产物，又特别添加了蚕虫粉和桑叶粉，这样养大的蚕虫鸡羽毛乌黑油亮，肉质结实，味道鲜美。

经过在各地食品博览会、农博会等展销会上的推介，如今该合作社饲养的蚕虫鸡及其绿壳鸡蛋名声在外，在北上广等一线城市开拓了广阔市场。“有机蚕虫鸡每只重1.5公斤，价格达到258元，蚕虫鸡产的绿壳鸡蛋，5元一枚。这些产品销往广州、深圳、成都、重庆等地，供不应求。”吴友林介绍，2015年，该合作社售出桑尖菜1000公斤，产值10万元；售出桑芽茶4500公斤，产值300余万元；产出桑枝菌10万公斤，产值130余万元；年出栏蚕虫鸡2万余只、桑园绿蛋100万枚，产值1000万余元等，年收入近1500万元。

订单农业 带动社员共同致富

“有了合作社的带动，希望乡亲们都能脱贫致富。”吴友林说，如今，该合作社的桑园面积达1万亩，并流转了该镇3个村的1985亩土地作为核心基地。

据该合作社办公室主任吴波介绍，合作社采取“合作社+基地+农户”模式，实行订单农业。合作社向社员免费提供种子、鸡苗和技术服务，并统一回收产品，然后扣除成本，按照股份和销售额分红。

村民不想经营管理，也可在合作社打工挣钱。今年70多岁的何克云，家在该镇殿子山村，家里有3亩多地都流转给了该合作社。当天，记者见到他时，他和老伴正在基地里除草。

“我们年纪大了，重劳力活干不动，只有给合作社除除草，干点杂活挣点钱。”何克云介绍，他家每年收土地租金1200余元，老两口在合作社每年可挣工资4万余元。

“我们这样做既带动了村民增收致富，又减轻了合作社的劳动压力和资金成本，有利于合作社核心基地建设。”吴友林介绍，目前核心基地正在进行三期建设。今年底，面积将达到3000亩以上。其中，将完成21300平方米的蚕虫鸡养殖场、有机桑芽茶生产线、高蛋白草本桑饲料生产线、2500平方米生态餐厅等建设。

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