拉网式排查保障师生饮食安全

（王陈）“每餐食品必须留样48小时。”9月15日，蓬安县食品药品监督管理局工作人员对该县实验中学食堂进行检查，并现场向学生讲解食品安全相关知识。

为消除校园食品安全隐患，保障师生饮食安全，连日来，蓬安县组织安监局、食药监局、教育局、卫生局等部门成立联合督察整治小组，对全县校园及周边食品安全进行拉网式大排查、大整治。

排查整治中，重点查看学校食堂食品操作间、留样柜、库房及食品原料采购、贮存、使用台账记录、食品留样检验等情况。重点检查各学校是否按规定落实食堂自主经营权。要求各学校进一步规范食堂操作流程，完善进货查验及索证索票、食品留样等相关制度，建立完善由值班领导、值班教师和家长共同监督食品制作流程，家长参与试尝等制度，全面加强食品安全监管。

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