南充突击检查网红连锁餐厅

为确保消费者健康安全，8月25日上午，南充市市场监管局执法人员对网红连锁餐厅“胖哥俩肉蟹煲”开展了突击检查。

执法人员仔细查看了螃蟹、虾的进货台账、报损记录、餐厨垃圾处置台账，现场未发现已经宰杀好的“隔夜蟹”，未发现不新鲜、发霉、超过保质期食材。执法人员还对该连锁店的后厨管理工作情况进行了检查，发现该店在管理工作方面存在不规范的现象。主要表现有：未建立餐厨垃圾处置台账，凉菜间紫外线消毒灯消毒记录不全、工作人员未按要求进行二次更衣，个别在用冷藏柜未正常运转，冷冻柜温度设置不规范，库房贮存的物品未离墙10cm以上等问题。执法人员要求该店立即整改，并继续做好人员健康管理、餐饮具消毒、食材购进验收存储等工作，确保食材新鲜，环境干净卫生。

消费质量报记者柯增胜

新闻推荐

南充嘉陵区举行“百年铸辉煌·奋进新时代”经典诵读比赛

表演现场四川经济日报南充讯（程乾记者李国富文/图）百年征程波澜壮阔，百年初心历久弥坚。为庆祝党的百年华诞，感悟革命先辈的...

南充新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播南充正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。