对抗秋老虎 饮食很重要

虽然处暑已至， 但南充还没有正式进入秋天，“秋老虎”仍未退缩。虽然早晚已经有了丝丝的凉意，但午间气温仍在35℃以上。这一时节，早晚温差变大，并伴随着秋燥，很多人一不小心就会出现乏力、食欲缺乏、头晕、心烦等多种症状，甚至更会有食物中毒、消化道疾病等困扰。此时节，正是人们最需要饮食调理的关键时段。那么，“秋老虎”盘踞期间饮食需要注意什么呢？记者昨（23）日就此采访了营养师。

预防秋燥 多吃滋阴润肺食物

俗话说：“早立秋凉飕飕， 晚立秋热死牛。”而今年正好是晚立秋。虽然这样的说法没有科学依据，但今年遇上的“秋老虎”确实比较厉害。即使已经到了处暑节气，昨日依然烈日炎炎。市民朋友要继续做好防暑降温工作。不过，市气象专家称， 处暑节气代表着炎热的暑天就要结束。虽然一时暑气难消，但总的趋势是天气越来越凉爽。

“白天热，早晚凉，昼夜温差较大，降水少， 气候干燥， 是处暑期间的气候特点。”市中心医院营养科副主任营养师陈显荣说，处暑也是“秋燥”的开始，这样的天气里， 很多人会感到早晨起床时嗓子发干，皮肤干燥，干咳无痰。为防止秋燥引起“上火”，可适当吃些如银耳、梨、藕、乌鸡、猪肺、豆浆、蜂蜜、核桃等滋阴润肺的食物。同时，注意多饮水，由于排汗较多，失盐重，饮水时还需要注意补充电解质，可以在白水中加入少量盐，或者三餐多喝汤。

如果食欲不佳，可多吃酸味食物，多加醋、蒜等有杀菌效果的调味料。如果肠胃不佳，可以多吃酸奶等含有益生菌的食品，要少喝碳酸饮料、少吃凉拌菜。要注意合理、平衡、营养膳食，少吃辛辣生冷食物，多食清热安神类食物，如银耳、莲子、蜂蜜、海带、芹菜、菠菜、糯米、芝麻等食品。同时，起居作息也要相应调整，尽量早睡早起，还应当加强锻炼，比如早晚到公园、运动场等地跑步、做操等。

特别提醒 饮食不要过于寒凉

“很多人都说立秋过后，西瓜等寒凉的水果都不能吃了。”市民小张说， 近段时间天气依然较热， 她还是延续了夏天的饮食习惯，喜好吃冰冻西瓜、冰粉等偏凉的食物， 但近期一次在外就餐后肠胃不适， 家里的长辈就不准她再吃这些东西了，并说“秋西瓜”吃不得，容易损伤肠胃， 不知道这种说法到底对不对？

据陈显荣介绍， 近段时间天气依然较热， 绿豆汤、 荷叶粥、 莲子羹等清热解暑类食品不能一下子从餐桌上撤除。多吃一些新鲜水果蔬菜， 既可满足人体所需营养， 又可补充经排汗而丢失的钾。不过，需要注意的是寒凉饮食要减少。 经过一个长夏后， 人们的身体消耗都很大，特别是一些老年人，大多脾胃虚弱，因此，在选择食物时，不宜过于寒凉。

同时，这一时期，饮食也不要过于清淡，鸭肉、鱼、猪瘦肉、海产品、 泥鳅等肉类既清热又有补益作用，可放心食用。因为“秋老虎” 盘踞时期雨水多，湿热交加易伤脾， 容易出现饮食不化、倦怠、恶心等症状，饮食应注意养护脾胃， 适当多吃山药、芡实、小米、赤小豆、豇豆等祛湿热、健脾和胃的食物。

南充晚报记者 王治钦

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