南充市食品药品监督管理局全力护航中高考期间学校食品安全
为确保今年中、高考期间广大师生餐饮食品安全，连日来，南充市食品药品监督管理局采取有效措施，全力保障中、高考食品安全。市局成立中、高考食品安全保障领导小组，组长由市局党组书记、局长李泽林担任，副组长由市局分管副局长杨亭、各县（市、区）局主要负责人担任，成员由市局办公室、综合协调科、食品风险监管科、餐饮服务监管科、食品流通监管科、食品生产监管科、应急管理科、规划财务科、科技与宣传科、市食品药品监督稽查支队及食品药品检验所负责人组成。
据介绍，为保障各中、高考考生就餐点的食品安全，参加全市接待的就餐单位和个人全部明确“食品安全第一责任人”，确保安全保障措施落实到位。连日来，市食品药品监督管理局的执法人员提前对中、高考食宿点和校园周边餐饮服务单位、食杂店的食品安全进行全面检查（如图）。指导学校开展考前饮食安全知识培训教育，引导广大考生科学健康饮食，不在路边餐饮摊点用餐，不向流动摊贩购买食品，不吃不洁食品、过期食品和高风险食品。要求餐饮服务单位要采取消费警示等措施，告知考生考试期间饮食安全注意事项，增强考生食品安全意识和自我保护能力。同时，执法人员对以中、高考期间各食宿点使用的食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验、从业人员健康状况、厨师规范操作等为重点进行严格监督，杜绝餐饮食品安全事故的发生。
此外，全市各食药监部门加强应急值守，全程监督保障。实行24小时值班制度和组长负责制，要求各保障人员要对考生下榻宾馆（或食宿学校）的食品加工制作重点环节进行全程监督，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》和《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》的要求做好保障工作。畅通“12331”举报投诉电话，妥善处理中、高考期间食品安全投诉举报，进一步完善信息报送工作，及时回应社会关切。充分做好各项应急准备工作，随时应对食品安全突发事件。
市食品药品监督管理局相关负责人表示，中、高考期间正值炎热高温天气，是食物中毒的高发季节。全市食药监部门将加强对高考餐饮服务单位食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育，进一步强化其责任意识和安全意识，及时消除食品安全隐患，保障广大考生饮食安全。（张亚斌）
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