严查供餐单位 保障中高考食品安全

本报讯（记者 唐甜）“中、高考期间，食品质量一定要过关，这是硬性要求！”6月4日上午，市食品药品监督管理局的执法人员来到南充市一中食堂，对高考前餐饮服务食品安全保障工作进行巡查，对各考点、集中住宿点及其周边的餐饮单位进行拉网式检查。

为保障中、高考期间广大师生餐饮食品安全，防控食物中毒事件发生，为广大考生提供安全营养的食品安全环境。近日，市食品药品监督管理局就中、高考期间餐饮服务食品安全保障工作作了安排，要求相关经营者严格落实进货查验和查验记录制度，不采购经营高风险食品，严禁采购法律法规禁止经营的食品。

“所有加工食品必须烧熟煮透，禁止供应需经特殊加工的食品。”当天上午，在南充市一中学校食堂，执法人员对考生就餐食堂严格执行菜单审查，并对原材料采购索证索票、登记查验、加工流程、餐饮具清洗消毒、个人及环境卫生、食品留样等的进行了监督检查。此外，执法人员还开展了针对考点食堂、考生集中用餐单位、学校周边餐饮服务单位的全面检查，督促餐饮服务单位严格执行各项食品安全管理制度。

据了解，中、高考期间，市食品药品监督管理局还将安排执法人员携带食品快检设备，对各考点学校食堂进行全天候驻守全程监督，对考点供餐饭菜进行全面监督监测。同时，加大对各考点学校食堂及周边餐饮店的巡查力度，确保中、高考期间不出食品安全问题。

市食品药品监督管理局相关负责人提醒学生和家长，外出就餐时，不要在路边无证经营摊点用餐，不要购买无证(照)商贩出售的食品。若出现呕吐、腹泻等食物中毒症状，及时到医疗机构就诊，并保存就诊记录等证据，及时拨打当地食品药品监管局举报电话或“12331”举报投诉。

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