多部门联动 加强餐厨垃圾管理规范化建设
日前，专刊记者从市政府相关部门获悉，南充市人民政府办公室《关于开展市辖三区餐厨垃圾规范化管理专项整治工作的通知》文件下发后，各地和各部门迅速行动了起来， 按照文件和会议精神在本单位相继落实了方案和人员，增添了整治和规范的措施，收到了一定的阶段成效。
食药监督：加强日常巡查，加大查处违法行为
专项整治行动开展以来，市食品药品监督管理部门以日常巡查、现场核查验收、餐饮量化分级和专项检查相结合的方式，加强了日常巡查，加大了对各种违法行为的查处力度。一是督促食品生产、流通经营单位建立并落实食用油脂采购查验、索证索票等相关制度，收集供应商相关资质和有效证件；二是督促餐饮服务单位建立并落实食用油脂采购查验、索证索票等相关制度，建立采购、使用相关记录进行店堂公示，收集第三方供应商相关资质，检查储存食用油脂的场所，检查是否存在从非法渠道购进食用油脂、重复回收利用餐厨油脂、火锅底料的情况、建立餐厨废弃油脂流向登记，对油脂来源可疑的，及时进行监督抽检等。三是利用食品从业人员的培训进行宣传，在分行业、分区域、分批次的培训会上都分别进行了宣传，做到让食品从业人员均得到教育和领会。2014年10月8日以来，市、区食品药品监管局共出动执法人员978人次，出动车358辆台次，检查食品生产、流通和餐饮服务单位680多家。其中，生产企业68家、经营企业298家、餐饮企业314家。查处各类违法行为1起，责令停业1起。检查中发现，未建立执行索证索票、进货记录制度的单位数62户，选择的餐厨垃圾处置单位不符合要求数189户，未建立餐厨垃圾处置记录的单位数197户，安装油水分离设施单位数32户。
城管执法：加大对废弃油脂和餐厨废弃物收运处置环节的整治
一是利用各街道大队执法车辆车载广播播放宣传磁带，给餐饮企业、小餐馆发放宣传资料，对拉运餐厨垃圾的货车、三轮货车业主进行宣传教育，广泛宣传“地沟油”的危害和规范管理餐厨垃圾的重要意义；二是各执法大队分别会同辖区相关部门到餐饮企业调查了解餐厨垃圾处置情况，签订《餐厨垃圾管理承诺书》；三是结合城乡环境综合治理月检工作，对相关单位的餐厨垃圾规范化管理工作进行了督促检查；四是加强重点时段、区域的执法巡查，在城区主要出入口和餐饮店集中区域等违规行为高发路段实施重点监控；五是协同街道办事处社区干部、派出所执法人员对发现的违规收集、运输和处置餐厨垃圾行为实施严格处罚。10月份以来，共查处违规收运车13辆；实施处罚10起；处罚1600元。
环保：加强对餐饮服务单位排污专项治理
一是核查摸排单位安装或建设油水分离设施的情况，填写《南充市环保局规范餐厨垃圾管理登记表》357家，其中安装了油水分离设备的有135家，对餐厨废弃物产生单位的污染防治设施设置是否符合要求进行监督检查；二是对于未安装或建设油水分离设施的提出限期安装或建设的要求，防止废弃油脂直接排放污染环境。
农牧业：严格检查城市周边的牲畜养殖场所
一是检查养殖场所是否用餐厨垃圾喂养牲畜，餐厨垃圾是否通过无害化处理；二是严格按照“禁养区”、“限养区”的要求对牲畜养殖场所进行检查。
加强部门联动，确保整治取得实效
相关部门负责人表示，南充市多部门联动，各司其责，餐厨垃圾规范化管理取得了一定成效，但也存在一些问题。另外，餐厨垃圾处理场建设滞后，影响餐厨垃圾规范化管理进程。下一步将继续按照市政府和市政府领导的指示，努力做好相关工作，完善相关机制、增添措施、摸清“家底”、互通信息，加强督察督办和联合整治工作，确保整治取得实效，通过严厉打击非法生产、销售和使用“地沟油”违法行为，全面整治餐厨垃圾收运处置市场，规范餐厨垃圾产生单位油水分离设施安装，正确引导餐厨垃圾喂养牲畜行为，查处违法排污行为等一系列措施，净化三区餐厨废弃油脂市场。（李泽宇）
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