常喝鲫鱼汤 不用去药房 —— 老唐的养生秘诀
在五十一阳光家园小区，有一位精神矍铄的老人，在小区里很出名。出名的原因，就是身体好。别看年过六旬，他可以提着五六十斤重的东西走几里路都脸不红、气不喘，轻轻松松。吃面时，他一次可以吃三两，胜过许多年轻人的饭量。吃得、干得，其养生秘诀是什么呢？
今年64岁的唐楚兴说：“我的养生秘诀就是多喝鲫鱼汤，多运动。”
上世纪70年代，唐楚兴支援三线建设，从老家南充来到攀钢工作。不知不觉中，40多年光阴就过去了。退休后，他才闲了下来，和老伴一起照顾小孙子。
就是为了照顾孙子的生活，唐楚兴开始做鲫鱼汤，并慢慢有了自己的独创手艺。“这样的做法绝对是我自己研究出来的，感觉味道好、营养。就是因为经常喝这个汤，你看，现在我们一家人身体都很健康，饮食可以，睡眠也好。”
他向记者透露了他熬鲫鱼汤的独创方法：
1、用猪油酥鱼。一定要用猪油，能提味，去腥味。
2、放姜、葱、蒜、盐，加少许水，煮20分钟。边煮边搅鱼肉，将鱼肉与鱼骨、鱼刺分离。起锅，滤除鱼骨、鱼刺。
3、再加水，煮净鱼肉20分钟，熬出胶质。
4、再过滤鱼肉，仅存净鱼汤，放冰箱里，以后吃的时候拿出来加时鲜蔬菜一起烧开即可。
他说，小时候自己爱到嘉陵江边看大人钓鱼，大人们钓起的鲫鱼特别多。后来，到了攀枝花，也跟别人去钓了几次鱼，他发觉攀枝花的鲫鱼比老家的好像要大些。慢慢地，他开始用各种做法熬鲫鱼汤。
唐楚兴说：“鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B等。另外，每百克鲫鱼中，蛋白质含量高达20克，仅次于对虾，且易于消化吸收，经常食用能够增强抵抗力。其次，鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值，对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；对产后妇女来说则可补虚下乳。”
他告诉记者：“在冬季，鲫鱼的味道尤其鲜美，所以民间有‘冬鲫夏鲇\’之说。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。不过，感冒的时候最好不要喝鱼汤。”
说完吃鱼，再说运动。唐楚兴说，他现在经常慢走运动，每天不是从家里走小路到鑫岛转一大圈回家，就是走到仁和菜市场逛逛，买点菜再走回来，反正一天不少于三五里路。而上下楼也是锻炼的好机会，虽然楼栋里有电梯，但他基本不坐，靠双脚走。
“生命在于运动。”他说：“这是真理。大家应该以此共勉。”
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