返乡创业当“猪倌” 特色养殖闯富路
□陈仁康本报记者赵斌
早就听说梓潼县豢龙乡红江村散养的生态黑猪俏得很。近日，记者带着好奇前往一探究竟。
豢龙乡地处潼江河谷上游地区，山清水秀，植被丰茂，具有十分优良的生态环境，非常适合黑猪野外生存。前些年，在外务工的杨九琳在朋友的建议下，聘请川农大教授作顾问，返乡走上养殖生态黑猪的创业之路。
为了让生态黑猪能够恢复野性，杨九琳专门承包了远离人家的200亩荒坡。这片荒坡地处高山顶端，可以最大程度减少外界干扰，让猪儿在野外自由采食，自由饮水，自由活动。这样选择的目的无非就是要尽可能模拟野外生存环境，不人为影响黑猪的日常生活。广阔的空间，为黑猪提供了充足的食物和活动场地。猪儿们围着栅栏撒欢地跑，白天吃野果、嚼草根、喝山泉，晚上就睡山洞、躺石崖。
野外环境复杂，生存条件恶劣，逼迫这些黑猪要主动适应环境，不管是炎炎夏日，还是数九寒冬，它们都必须保证吃饱喝好睡好，还要不断运动来增强体质，才能提高免疫力抵抗各种疾病侵袭。杨九琳骄傲地告诉记者，这些黑猪完全适应了野外生存环境，吃的是中草药、喝的是山泉水，运动量又大，很少得过病，个个都健康，猪肉品质自然好。
为了让黑猪健康生长，在饲养管理上也得下一番功夫，用杨九琳自己的话，概括起来就是“胆大心细，保证野性”八个字。杨九琳告诉记者，要让猪儿迅速适应野外环境，就需要饲养员下足功夫去驯服“头猪”，必须让它尽快熟悉户外环境，找到进食饮水的地点和休息的区域，这样猪群才会慢慢适应野外环境。饲养员要做的事情，就是远远跟在猪群后面，在不惊动猪群的情况下暗中观察，一旦发现情况不对，就要立即对“头猪”加以诱导纠正，反复几次过后，猪群就能在“头猪”的带领下逐步适应户外环境了。
为了防止新成员因不适应环境而引发惊慌，饲养场采取“新老搭档，自然更替”的办法来解决这个问题。也就是说，饲养场不会一次性将所有黑猪全部销售一空，总会留下几头野外生存经验丰富的老猪来接替“头猪”。当“头猪”被客商订购以后，饲养场马上着手在老猪当中培训一头新的“头猪”，这样新入群的小猪就又有“老师”来传授野外生存知识，确保族群能够自然延续，兴盛不衰。
杨九琳养殖的黑猪，基本不需要人工饲喂，只是在食物匮乏的冬节适当在野外添加点玉米就行，这样黑猪就能顺利越冬并不掉膘。工人则把绝大部分精力放在巡场上面，发现被黑猪破坏的漏洞必须立即用铁丝补上，否则就会出现跑猪的情况，给养殖场造成巨大损失。因为这些黑猪常年在野外生存，攻击性极强，为了防止客商在选购的过程中受伤，工人就必须自己出面合作抓猪。一旦客商看中了哪头黑猪，工人们就要使出浑身解数，将这头黑猪抓进备好的猪笼，满足客商购买或者屠宰需求。
如今，杨九琳养殖的黑猪，年出栏300头左右，年产值100多万元。谈到未来发展，杨九琳说，城里人都喜欢“野味”“土货”。他希望能够借助互联网技术，让客商可以随时通过手机软件看到黑猪的生活环境和生长情况，这样就能让消费者买得满意、吃得放心。同时，将自己的生态黑猪卖到更远的地方去，拓宽销售渠道，不再是预定“年猪”那么单一的销售模式。
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