吃鱼认准“盐亭母猪壳”

本报讯（四川农村日报全媒体记者 罗敏）记者日前从盐亭县农业特色产品推广协会获悉，从12月7日起，“盐亭母猪壳”(梓江鳜鱼)获国家知识产权局批准注册为地理标志证明商标，这是盐亭县近三年来获准注册的第四件地理标志商标，此前已有“盐亭莲花湖鲢鱼”“盐亭贡柑”“鹅溪娟”相继获地理标志证明商标。

盐亭县地处嘉陵江与涪江分水岭，水域流量常年稳定，无工业污染，养殖的“盐亭母猪壳"活跃度高，抗病性强，肌体壮实，肉质肥厚。早期渔民在捕鱼时发现，鳜鱼挣扎时背鳍、胸鳍全部张开，就像母猪在保护幼崽一样，所以称之为“母猪壳”。由于这种梓江鳜鱼的生存环境对水质、水温等条件要求高，又富含人体所必需的8种氨基酸，鱼肉质鲜嫩味美，营养价值高，且没有小刺，非常适合老年人和小孩，也是招待亲朋好友的上等佳肴。

“盐亭母猪壳"在2019年11月获得“国家地理标志认证”。此次成功获批“地理标志证明商标”，将大大提升“盐亭母猪壳"这张传统“美食名片”的美誉度和品牌“含金量”。

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