增强群众就业能力 盐亭开展扶贫技能培训

本报讯（衡廷凡记者李锦辉）为进一步提高劳动者就业创业能力，连日来，盐亭县相继在云溪镇、岐伯镇、玉龙镇开展焊工、厨师等扶贫技能培训专班，让100多名学员找到一条致富门路。

在玉龙培训现场，来自绵阳天府职业培训学校的厨师陈正太，从菜品的原材料采购、调料的搭配、食材的烹饪等方面，向参训学员耐心讲解，理论讲解后，每位学员跟着老师实操切、煮、蒸、炸、炒等技能，并做出一道道色香味俱全的美味菜肴。

玉龙镇保和村学员王爱霞平时也是家里的“主厨”，听说有厨师技能培训，便积极报名参加，她说：“平常在家也喜欢做菜，感觉手艺还不错，但来学了以后才发现，原来选材、调料搭配等还有那么多学问，此次培训收获很多。通过培训，不仅能提高技术，也能充实自己，非常开心。”

据了解，此次技能培训为期40天，学员主要学习配菜、刀工、火候等烹饪理论和现场操作技能，通过培训，学员都学会了一技之长，增强了大家自主创业的信心和就业机会。

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