三台：转型升级，擦亮“川猪”金字招牌
□刘玉明
“规模化、标准化、科学化的养殖，可以避免疫情侵害，达到稳产的目的。”4月14日，记者来到三台县芦溪镇明星牧业有限公司二种场无疫养殖小区改扩建项目现场，机声隆隆，工人们正加紧施工。公司负责人介绍，该养殖小区占地面积15万平方米，预计年出栏生猪30万头，将于2023年建成投产。目前，该项目一期工程即将完工，可存栏生猪6万头。
三台作为全国生猪调出大县、四川商品猪战略保障基地，生猪出栏数常年位居全省前列、全市第一。近年来，三台县委、县政府积极响应省委省政府擦亮四川农业大省金字招牌、打造高品质“川字号”农业品牌的号召，将生猪产业列为全县主导产业重点扶持，坚持龙头企业引领，生猪全产业链一体化发展，为全省生猪稳产保供、生猪产业创新发展提供了强有力的支撑。
以龙头企业为引领，生猪产业高质量发展
千亩苗木树影间，一幢幢北欧式建筑矗立其中。坐落于三台县“麦冬+生猪”种养循环现代农业园区的枫叶牧场繁育中心景色宜人。中心总投资2.5亿元，运用精细化饲喂智能管理系统、环境智能化控制系统、大数据分析系统等六大管理系统，集自动化、智能化于一体，是亚洲最大的生猪繁育中心。
近年来，三台县以项目为抓手，持续推进生猪繁育一体化建设，完善了2个国家级核心育种场、12个扩繁场、3个种公猪站、51个发精点的基础设施条件，目前全县存栏能繁母猪7.4万头、其中千头以上扩繁场存栏4.5万头，良种率达95%以上。
记者了解到，自2008年以来，新希望、铁骑力士、正邦等生猪产业化集团相继入驻三台，明兴农业、小寨子、冯氏等本土企业不断发展壮大，推动了全县生猪产业高速高质发展。同时，成功探索出新希望“公司+农户”、铁骑力士“1211”、刘营镇青龙合作社“七统一分”、明兴农业“五元组合”等利益联结模式，推动生猪养殖业高质量发展。
走进新希望集团金石镇万头育肥猪场，没有传统养猪场的熏天臭气，也没有横流的污水。“我们这个育肥场拥有目前最先进的养猪设施，通风换气系统、污水处理系统、自动喂养系统等一应俱全。”场长刘浩自豪地说。
坚持龙头企业引领生猪产业发展的同时，三台县以标准化示范场创建为抓手，推进养殖设施建设和生产过程控制标准化，引导养殖户使用温控、环控、饲控设施，严格执行生产技术规程，做好程序化免疫，提高单位产能、确保猪肉安全。目前，该县已创建国家级示范场4个、省级示范场14个、市级示范场31个。
同时，充分利用农民讲习所、企业社会化服务等平台，针对农户需求举办各类专题培训，鼓励养殖户采用高效绿色的新工艺、新技术改造生产设施设备，提升养殖、防疫、环保水平，促进全县生猪产业整体效益提升，走出一条可复制、可推广的畜牧业绿色发展之路。截至目前，该县支持了186个养殖场户配套粪污处理和利用设施，建设10万吨有机肥加工厂1个、三沼利用合作社2个，全力打造种养循环示范片（点）50个，全县规模养殖场粪污设施设备配套率达100%，粪污资源化利用率达90%以上。
推进一体化建设，全产业链促稳产保供应
在“麦冬+生猪”种养循环现代农业园区，国家生猪市场——四川交易市场格外引人注目。该市场于2019年8月12日正式建成并投入运行。市场以电子信息平台为支撑，通过互联网、大数据、物联网等技术，实现生猪养殖、流通、屠宰、深加工等环节深度融合。
近年来，三台县稳步推进生猪养殖数字农业建设，实现生猪生产、经营、管理服务的数字化改造，实现生猪及生猪产品上线销售，生猪销售体系由无序、分散逐步走向科学、规范。截至目前，该生猪交易市场累计交易生猪1.9万头，交易金额5700余万元。
距离生猪交易市场不到三百米的绿溪优食谷高端食品园区，工人正在自动生产线上忙碌。该食品园占地180亩，投资1.5亿元，采用“1+N+N”食品加速器模式，已建成7条休闲食品、1条酱卤鸭熟食品现代化生产线，形成年加工优质食品2万吨的生产规模，已成为三只松鼠、百草味、上海叶芝、海底捞等知名食品餐饮企业指定供应商。
近年来，三台县按照“国际化标准、工业化理念、产业化模式”，优化布局生猪全产业链一体化发展战略，成功打造集食品加工区、综合管理区、交易中心、科技研发、技术培训为一体的现代生猪产业园。并紧紧依托院士工作站、博士后流动工作站、专家大院等科研实验基地，与高校、科研院所开展产学研合作，率先实践应用企业开展的川藏黑猪、天府肉猪配套系等新品种、新技术、新工艺的试验示范，提升生猪养殖效益。
同时，努力打造生猪三产融合发展的产业平台，将生猪销售流通、文化旅游的增值收益留在本地；新建猪文化主题公园，形成“游生态福地、橄榄之乡，品生态美食、特色水果，春赏桃花樱花，夏赏荷花，秋观橄榄，冬备年货(猪肉、鸡肉)”的旅游盛景。建设猪文化展览馆，为游客参观体验生猪养殖和科普教育提供硬件支撑。
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