心里没有一天踏实过
—— 一个村级食品安全信息员的2012
□本报记者 周伟 文/图
2012年12月30日晚11时30分，三台县富顺镇群丰村下着小雨，气温已接近零度，刚躺进暖和的被窝，村主任、食品安全信息员何治贵就被一阵急促的电话铃声吵醒，“何主任，我在村食品店买的饼干都过期了，你们信息员是咋个当的？”电话那头，村民何治学质问声异常尖锐。
老何掀开被子，穿好衣服，赶紧跑到村上的食品店查看实情，查证属实后马上向富顺镇工商所报告。1个小时后，该镇工商所负责人带队赶到村食品店，将过期食品进行销毁。处理完这一事件时，已是凌晨2时过。
“反正瞌睡都没得了，走，到我家喝一杯。”买上两瓶白酒、一袋花生和牛肉干，老何邀请工商人员和何治学到家喝酒。酒过三巡，一支烟抽了半截，老何感叹道，自从当上安全信息员，心里没有一天踏实过，压力大啊，“职务不高、权力不大，但责任重大。”
第二天一大早，想起元旦、春节将近，老何往村上的景斌养鸡场赶。这是该村最大的养殖户，每年都要生产20万枚鸡蛋，“20万个鸡蛋估计就有20万个家庭100万人吃到，万万出不得食品安全问题。”养鸡场老板景斌一见到老何便迎了上来：“大专家，又来找鸡的麻烦了啊？”
老何经过严格检查发现没有任何问题。而在2012年稍早的一次检查中，老何检查到该养鸡场购买的饲料来源不明，马上通知镇相关部门进行检查并责令整改。“当时鸡场老板不理解，认为我是专门整他，找他的麻烦，对我意见大得很。”老何说，后来经过几次食品安全培训，鸡场老板才开始理解并支持我的工作。
吃饼干前不忘看看生产日期，对食品安全检查的态度由对立到支持，这一变化与该村村民食品安全意识的增强和食品安全知识的增加不无关系。据了解，2012年，富顺镇对全村926人进行了培训。现在，说起添加剂有哪些，农残标准是多少，食品标准有哪些，村民们都知道得不少。
“老百姓对食品安全要求的提高，更让我感觉身上的责任重大。”老何说，2012年，自己还与镇上签订了食品安全责任书，如果发生群体性餐饮中毒事件或有食品安全瞒报、漏报等情况，轻则被扣村主任津贴、被约谈警戒，重则还有可能被村民赶下台。“这是个苦差事，没有任何工资或补助，但我觉得食品安全信息员关系到每个村民的生命安全，这是我们义不容辞的责任。”老何说，这不是自己觉悟高，而是当你在村里面转悠时，没有人在背后骂你，感觉心里很踏实。
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2012年年初，独立设立的省食品安全办开始运转，10多名工作人员从原省食品工业协会、省质监、省食药等部门调入组成,省级食品安全委员会成员单位也都强化食品安全监管力量，省政府还对省食安委进行了充实，新增了省环保厅、省政府新闻办等5个成员单位。
省级食品安全工作的强化开始传导至基层。在市、县两级，独立的食品安全办也开始陆续成立，目前全省有7个市20余个县（市、区）成立了独立的食品安全办，部分挂靠在相关职能部门的食品安全办也加强了监管力量。而在乡镇、村社两级，覆盖全省、规模庞大的食品安全协管员、监督员、信息员队伍正加速完善。
2012年，全省村（居）委会已有食品安全协管员15.6万人、信息员17.7万人，覆盖率分别达到69%和86%，其中三台县已构建起主要由村主任和乡村医生组成的1039人的食品安全信息员队伍，这支队伍把监管的触角延伸至城乡结合部、乡村等监管力量薄弱地区，基本建成了“横向到边、纵向到底”的食品安全监管网络。
微食品
网友看安全
@文殊公：2012年，我们走过并不太平的“食”界，从“皮革奶”到“毒胶囊”，从白酒“塑化剂”到肯德基“速成鸡”，从“早产饮料”到“长寿奶”，还有不得不提的“黄金大米”，我们在食品安全带来的无力感中不断深陷对“吃”的恐惧。新的一年，希望我们能够少一份恐惧，多一份安全感。
@橄榄枝：食品安全关系千家万户，政府要狠抓严管，要把食品安全放在每一天议程上，持久做好，不能把老百姓的生命当儿戏。
@P0po无华：最近这些年，食品安全一直是困扰我们的烦心事，欧美较为稳固的食品安全体系让人羡慕，但是，他们由乱到治，也走过一段颇为曲折艰难之路。
@陈胜：食品安全要亮红灯，食品安全没有黄灯，关乎民众生命安全就是没得黄灯，人人遵守法规，养成习惯，社会才能真正和谐。
@苏志德：生产食品原是我为人人，人人为我；如果出了问题则是我害人人，人人害我。
@失语：建议下个5亿的罚单，并告知，食品安全意识梦醒的人们，对类似事件零容忍，巨额罚单，避免不了。
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