政府搭台 特色腌腊制品产销无缝衔接
新春将至，腊味飘香。
近日，市商务部门组织市餐饮协会以及杨肥肠、中石油、红旗连锁、海上海等企业，深入北川走访调研，探寻绵阳特色优势产品和好食材，搭建平台，让产销无缝衔接。
□绵阳日报社融媒体记者彭雪
北川是国家重点生态功能区，气候独特、天然无污染，这也为饲养绿色健康的生猪以及制作传统腊肉提供了条件。作为北川本土企业，每年腊月正是羌妹子实业有限公司的生产旺季，来自海拔800-1500米高山饲养的生猪被陆续回收，用于制作腌腊制品。
“这些高山生猪主要以土豆、萝卜、红薯等为食，通过传统腌制方法，没有任何添加剂，是大山里原生态的味道。”公司负责人涂女士介绍。依托在成都、德阳等地开设的5个“羌妹子”品牌直营门店以及100多个销售网点，仅2021年12月，“羌妹子”线下门店销售的腌腊制品就达1000余万元。
“我们在北川发现了很多生态环保食材，生产过程干净卫生，也非常有特色。我们超市将在32个连锁店引进并大力推广销售。”绵阳老乡好超市连锁有限公司市场部经理漆家俊表示。
北川腊味制品发展是“绵阳造”的一个缩影。去年以来，绵阳市聚焦“百亿香腊产业发展工程”，强化品牌打造、产销对接、融合创新，全市香腊产业初具规模，2021年实现产值20余亿元。2021年12月，央视科教频道《味道》栏目、央视财经频道《第一时间》栏目、《消费主张》栏目先后对绵阳美食、平武香肠灌制、北川腊肉产业等进行了专题报道。节目播出后，绵阳香腊产品订单大幅增加，呈现销售火爆、供不应求的状态，不到1个月已销售香腊产品20余万吨，直接销售金额达1700万元，单是平武县各类腌腊制品的销售额就超1000万元。除此之外，2021年“双十一”期间，铁骑力士旗下蜀腊记、杨大爷等腊味制品在天猫平台畅销全国，占领了天猫平台腊肠销售榜首位置。2021年，铁骑力士腌腊制品实现销售额2.24亿元。
今年，绵阳市将全面实施‘百亿香腊产业发展工程’，充分整合北川、平武等地丰富的香肠、腊肉资源，依托铁骑力士等龙头企业，做强‘绵阳香腊’品牌，做大香腊产业，培育绵阳市经济高质量发展新动能。
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