公筷公勺引领餐桌文明新风尚
本报讯（记者郭若雪实习记者赵晨曦）“莫道筷箸小，日日伴君餐；千年甘苦史，尽在双筷间。”在中国传统饮食文化中，筷子扮演着重要角色。《绵阳市深入推进“分餐制·公勺公筷制”行动工作方案》出台以来，使用公筷公勺成为市民文明就餐的标配。
“公筷公勺增加安全、幸福乘倍……”作为首批“公筷公勺示范单位”之一的豪瑞特酒店，这样的提示标语不仅在正对客梯的电子大屏上循环播放，还被张贴在餐厅每一间包厢的墙面和餐桌提示牌上。
“目前一桌暂放4套公筷公勺，具体数量会根据就餐人数作相应调整。”餐厅工作人员告诉记者，筷子以颜色作区分，黑色为普通筷子，白色为公筷，且在筷子头部印有金色“公筷”字样，以防客人拿错。
这样的细心之举，不只是豪瑞特酒店。今年3月以来，为最大限度防范和减少共同用餐引起的交叉感染及食源性疾病传播，倡导文明健康用餐方式，绵阳市在全省率先行动，在全市餐饮行业、机关企事业单位食堂、农家乐和居民家庭倡导推广使用分餐制、公勺公筷制，有效推动文明用餐礼仪落地生根。
一份份倡议书、行动方案接续而来。今年3月，绵阳市精神文明建设办公室、绵阳市商务局等多部门联合发出了《关于推广分餐制、公勺公筷制的倡议书》，倡议发出后，众多餐饮企业积极响应，为就餐者提供公筷公勺。4月，相关部门又联合下发了关于《绵阳市深入推进“分餐制·公勺公筷制”行动工作方案》的通知，以“宣传发动、营造氛围”“分类实施、试点先行”“全面推广、深化提升”三个阶段，推进“分餐制·公勺公筷制”工作。
一组数据，更能彰显绵阳市深化公筷公勺行动的决心。自开展公筷公勺行动以来，全市1000余家餐饮单位作出承诺并积极响应，发放温馨提示卡40余万张，设计制作温馨提示桌牌20余万个，不断提升市民群众的生活品质和文明指数，助推文明城市建设和爱国卫生运动。
在位于临园路的富临大都会酒店中餐厅内，包厢里的每个餐位均配有一套公筷公勺，银色为普通筷子，金色为公筷。“我们会在开餐词介绍并提醒客人注意使用公筷。”富临大都会酒店工作人员告诉记者，为引导客人文明卫生用餐，会对服务员进行相关培训。在富临大都会酒店用餐的张先生说，他本人十分支持使用公筷公勺，为了大家的健康，会坚持文明卫生用餐习惯。
走在绵阳的大街小巷里，“分餐分食早推行公筷公勺更传情”“餐桌举止非小事、一勺一筷见文明”的“分餐制·公勺公筷制”宣传标语随处可见。“为宣传‘公筷公勺’行动，绵阳市发动餐饮单位和市民积极参与其中，各县市区（园区）相关部门通过制定开展‘分餐制·公勺公筷制’行动方案，积极组织行业协会发动餐饮单位制作各类公勺公筷标识的餐具、分餐提示牌。”市文明办相关负责人表示，希望通过“深化公筷公勺行动，促使餐饮服务单位和广大市民转变观念、改变习惯，提升文明礼仪素养，让使用公筷公勺成为自觉行动。
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