片片小“臭”叶“吃”出大产业
本报讯（陈静记者杜畅）近日，一种来自游仙的神秘美食，频频出现在央视各大频道中。晶莹翠绿的果冻状美食，令人垂涎欲滴。这就是在游仙原本常见如今很难寻觅的黄荆凉粉。而将它带上央视，介绍给全国人民的，是来自游仙区魏城镇的返乡创业者杨洪生。
“臭黄荆对生长环境挑得很，不能打农药和施肥，我们现在用来种植的土地全部是闲了10年以上、老百姓都不种的撂荒地，土地非常干净原生态，完全没有农残……”19日，记者在东宣镇飞龙山见到杨洪生，他滔滔不绝地介绍眼前的“宝贝”。据了解，黄荆凉粉是用臭黄荆（学名常山，也叫观音草、豆腐叶）经烫熟、揉搓、过滤、静置等工艺流程后产生的一种果冻状食品，富含果胶、维生素C、叶绿素等丰富营养物质。
杨洪生是魏城人，民革绵阳市委经济支部党员，黄荆凉粉他从小吃到大。早些年，杨洪生一直在苏州做玉石生意，但即使再忙，他每年夏秋季节都会像候鸟一样飞回游仙，和婆婆一起做凉粉儿吃。2013年，事业做得风声水起的杨洪生，毅然选择回家乡种植臭黄荆。
因为臭黄荆叶片中丰富的果胶及清新甘甜的口感，让走南闯北的杨洪生意识到：这里或许隐藏着一个巨大的市场！
随着生活水平日益提高，耗时耗力的黄荆凉粉已少有人制作，也没有人涉足臭黄荆种植技术，寻遍各地，连苗子都买不到。于是，杨洪生自己扛起锄头，发动当地群众一起到山上去挖野生苗木，再作为母株繁殖。“育苗这一块在全国都是空白，第一年通过压条的方式压了几万株，到最后成活的却不到10株，符合标准的只有3株。”回想创业初期的不易，杨洪生满眼都是心酸。
没有相关种植知识，就上网查，四处找专家请教；育苗技术不规范，就自己下田摸索，从失败中找经验……通过无数次推倒重来，终于，杨洪生在2015年成功培育出第一批种苗。
六年磨一剑。现在杨洪生已在全区规模种植仿野生臭黄荆600余亩，储备种苗20万株。如今，经驯化培优后的臭黄荆一年可以采收3-4次，一直可以采到霜降前；每亩地可产1500斤叶子，叶片内果胶含量达40-50%，每斤叶子可以做3-4斤凉粉。
为实现臭黄荆的产业梦，杨洪生成立了绵阳常山农业科技有限公司，专门研究黄荆凉粉的制作方法和其它附属产品的研发。产业要走向规模化，生产设备是关键。从设备的构思、画图到制作、调整，他都亲自动手，研究出了一套规范化、流程化制作设备，既减轻了原本繁琐劳累的制作流程，更大大提升了凉粉生产速度。现在公司每8个小时就可以生产黄荆凉粉2吨，而且品质稳定、口感上乘。
今年，杨洪生的黄荆凉粉已经开始进行市场销售，产品已打入成德绵等地的高端酒店。同时，杨洪生注册的“翡翠凉粉叶汁羹”成功申请为县（区）非物质文化遗产。每月产值10余万元，预计今年产值将达200万元。杨洪生告诉记者，将臭黄荆叶子用来做食品只算是初级运用，这片神奇的叶子还有更高级更宽阔的前景。“臭黄荆叶片中的天然果胶是很好的食品添加剂，而且提取方法也很简单，成本也很低，下一步计划提取这种天然果胶，提取成高活性大分子果胶。”杨洪生说，他立志将臭黄荆做成一个产业，将更多的树苗种满山头，带领乡亲们走向致富路。
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