“啥子火锅”有点特色

如今绵阳市的餐饮酒店众多，数不胜数，因此要吸引顾客的眼球，关键是要有自己的特色。日前，笔者一行9人光临了“好吃嘴”美食探子推荐的游仙区层峰商务酒店啥子火锅。在这里大家不仅品尝到了正宗的四川火锅，也体味到了独特的鱼火锅文化。

层峰商务酒店系浙江开元酒店的核心企业，酒店位于绵阳市一环路北段阳光路1号，富乐汽车站大门口陆禾商城内，距市中心1.5公里。啥子火锅在绵阳市游仙区排名大型餐饮行业的前列，啥子火锅吃得健康放心，吃了不上火、老少皆宜，近段时间掀起了去啥子火锅吃健康美味生态鱼的热潮。“啥子火锅”这个店名就很有个性，开业至今已有一年六个月，门店的营业面积高达1000平方米，装修考究时尚，硬件设施一流。进入店内笔者看到，大门的左边是大厅座位，右边是一长排雅间，摆放在门口的十多个大水缸很显眼，里面的鱼由客人现场点杀。鱼一直都是席宴的主肴，自古以来民间就有“无鱼不成宴”的传统习俗，这里鱼的品种众多，有东津鱼、仔鲢、花鲢、角角鱼、黄辣丁、三角峰等等。

我们选了一个安静的雅间坐下，不一会儿工夫一锅香味扑鼻的冷锅鱼便端了上来。啥子火锅的不同之处在于，既可以吃到普通火锅店的大众菜品，又能同时品尝美味的鱼肉。火锅端上桌子后就能直接食用了，看着热气腾腾的火锅，浓浓的鱼香味扑面而来，好吃嘴们已经迫不及待了。火锅里的鱼鲜香柔嫩、麻辣爽口，风味十分独特，再配上其他一些荤菜和素菜，令好吃嘴们大呼过瘾，越吃越想吃。美味十足的鱼肉征服了我们这些美食达人，纷纷赞不绝口。

火锅店老板介绍说，锅底和调料是自家专门研制的，配料也是统一从一个地方购买，加上大师精湛的厨艺，综合了南北风格不同的优势。“男人吃鱼更健康，女人吃鱼更漂亮；我们的鱼火锅可以经常吃，”老板显得非常自信。这里的味道确实很巴适，优雅舒适的就餐环境，热情周到的服务，特别是低廉实惠的价格，是产生了很多老顾客的重要原因。老板最后说：“11月份整个月都在做优惠活动，每斤18元的鱼打折过后更加便宜。”层峰商务酒店总经理及全体员工热诚欢迎各位新老顾客的光临。 （曹琨）地址：绵阳市一环路北段阳光路1号（富乐车站旁）总台电话：8032066美食热线：8032099

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