80后小伙袁康返乡创业—— 试种羊肚菌地里淘“黄金”

袁康正在接种羊肚菌母种

□本报记者廖伯逊文/图

“这几天菌丝长得特别好，看来今年繁殖的栽培种不仅能满足我们的需要，还可卖给其他人栽培。”7月21日，酷暑难耐，在江油市石元乡樟木山村的一栋民房内，回乡创业的大学生袁康指着一排排塑料框内的培育土，高兴地说。

外出游玩意外得信息

今年30岁的袁康毕业于成都理工大学电子信息专业，原本与种植羊肚菌不搭边。刚毕业那会儿，恰逢百年不遇的汶川特大地震，一切百废待兴，建筑行业很缺人才，袁康回到老家江油，毅然投入到建筑行业搞起了心爱的建筑。2010年，袁康遇到在商城卖衣服的李梅。没过多久，俩人走进了婚姻的殿堂。李梅的老家，在江油市偏远的石元乡樟木山村，那儿山高林密，是一处天然的世外桃源。尤其是山里产的羊肚菌，是远近闻名的山珍野味。

2015年7月，袁康载着岳父一家人到青川县游玩。岳父李洪军说，听说清溪有种羊肚菌的。李洪军一句不经意的话，点醒了袁康：“来都来了，何不去参观参观。”就这样，一家人东问西问，终于找到了种植羊肚菌的农户。参观过程中，袁康问得特别仔细，他想清溪人工能种羊肛菌，石元也能种啊！尤其是当他得知羊肚菌的市场前景非常广阔时，竟有试一试的冲动。

回到江油后，袁康就像着了魔，从网上搜索了大量关于种植羊肚菌的资料，自费到西南科技大学、四川农科院学习理论。为了锻炼实际操作能力，他又到浙江、湖北等省的种植大户处取经。取经归来，袁康辞掉了建筑公司的工作，一心一意种植羊肚菌。尽管学地扎实、石元也有野生的羊肚菌，但真正开始种羊肚菌时，家人还是有些担心。袁康对家人说：“再难也得试一试，不试永远不会，就要丧失发展机遇。”李梅很理解，拿出他们仅有的10万元存款，交给袁康：“对的，就是要闯一闯。”

多方学习闯出新事业

在家人和岳父母的支持下，袁康利用岳父家的房子和土地开始了创业。2016年4月底，正是野生羊肚菌收获的季节，袁康在岳父的带领下，一天到晚在大山里转悠，寻找野生羊肚菌菌原种。对一个从小在平原长大的人来说，爬坡上坎不是找鲜，而是吃力，但袁康并不怕苦怕累。收集到菌种后，他就一头钻进自己搭建的实验室里，从培育母种开始做起，从母种培育原种，再从原种培育栽培种。每天，袁康都处在担惊受怕中。当第一批栽培种培育成功时，袁康终于松了一口气。

这时，时序已到冬月，正是栽培种着床的时候。10月的天气，山里已经很冷了，但袁康的心却是热的，他请来机耕，对20多亩田地进行翻耕耙细，又从村里请来劳动力，开沟理厢，搭建保温棚。下种的时候，袁康是小心又小心，生害怕哪个环节出了错而前功尽弃。袁康说，下种的时候，千万不能打农药，羊肚菌最怕农药，一打就会影响菌丝生长，从而影响收成。

种下菌种，就种下了希望。袁康与妻子李梅天天围着20亩羊肚菌转。控温、控湿、防风、防雨、防草……田间管理一样也没有落下。李梅说：“我们就像养娃儿一样管着羊肚菌，生害怕有啥闪失。”怕啥来啥。眼看着地里的菌丝密布，马上就要出菇了，这时一场大风把控温棚吹塌了。事不宜迟！袁康与岳父一家人齐上阵，又请了10多人，以最快的速度把控温棚重新搭好。正出菇时，又一次遇到大风。这次大风虽没把温控棚吹塌，但折断了不少撑杆，一家人又忙着去抢险。

看着一朵朵羊肚菌从地里冒出来，袁康与家人的心比喝了蜜还甜。还没采收完毕，全国各地的收购商都赶来了。最后一统计，每亩收鲜菇200斤，比正常情况少收一半。但除去成本，纯赚10多万元。小有收获的袁康，在总结经验的基础上，今年计划将羊肚菌种植规模扩大到50亩。

●采访手记

羊肚菌营养价值高，市场前景好。每年10月下种到第二年4月收获，既不影响水稻的种植，又能增加群众的收入，不失为群众脱贫致富的好办法。袁康的尝试，为山区群众作了有益的探索。

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