“特”字当头 凤姐的农场越办越火
刘小凤查看栽种的黄荆树苗。
□潘镛特约通讯员 廖伯逊 文/图
江油市窦圌山脚下，有一家远近闻名的凤姐家庭农场。它的主人名叫刘小凤，人称凤姐，是江油市永胜镇文化新村土生土长的农民。2008年打工返乡回家后，她一边重建家园，一边带领家庭成员搞起了种植、养殖。2013年，刘小凤成功注册了凤姐家庭农场。农场运行3年多来，年均总收入超过50万元。她先后被全国工商联、四川省农业厅等单位授予家庭农场省级示范场、创业能手等荣誉称号。近日，笔者前往采访了她的创富故事。
边经营边学习
2010年，刘小凤利用自家的那点土地和房前屋后的空地、山坡，养起了猪、鸡、鹅等畜禽，栽上了桃、梨、李等果树。刘小凤说，忙碌一年也没挣几个钱，还没有当初打工收益好。正在自己情绪低落的时候，市、镇两级的农业技术人员来到她家，帮她分析了现状，建议她扩大种养规模，搞出特色。刘小凤听取了这些好建议，先流转了本村农户闲置的50亩土地，又从本镇新北村流转土地150亩，开始了种养结合的适度规模经营。
刘小凤边经营边学习，创业之路越走越宽。2012年，她参加了省上在四川农业大学开设的 “新农人科技培训班”；2014年，她又到上海参加了培训；今年还在成都参加了“返乡农民工提升培训”。刘小凤说，经营理念、种养技术，全靠培训学习得来。培训不但开阔了自己的眼界，也坚定了信心，提升了能力。农场有现在的规模和较好的收益，都离不开政府给自己的这些学习机会。
如今，凤姐家庭农场还挂起了西南科技大学授予的 “教学科研实践基地”的牌子。农场严格遵照生态农业发展要求，建立了农业投入品购买和使用记录，农产品产出与销售记录，实现了农产品质量可追溯。凤姐农场也成为了江油市唯一一家拥有动物产品检疫检验合格标志的养殖场，所生产的绿壳鸡蛋、树叶豆腐深受当地市民欢迎。
开发祖传凉粉
在种植业上，刘小凤主要种植了梨、茶叶，对特种野生经济植物豆腐柴进行了驯化、繁殖、栽培，并利用豆腐柴叶加工制作纯天然绿色树叶豆腐。在养殖业上，她以养殖绿壳蛋鸡为主，养殖的绿壳蛋鸡采用生态放养。通过种养结合，鸡可以为植物除草并提供有机肥料；树林为跑山鸡提供放养环境，还提供天然优质食材。
“豆腐柴制作的豆腐，本地百姓叫它‘黄荆凉粉\’。”刘小凤告诉笔者，制作手艺是祖上一代代传下来的，至少传承了五代。她的黄荆凉粉制作手艺已成功申报江油市非物质文化遗产。
6月4日，刘小凤携带她家祖传手艺制作的 “黄荆凉粉”，参加了绵阳的“涪城非遗大会”展销。不到一个小时，两百多盒凉粉就销售一空。在场的许多没买到凉粉的顾客，又是加微信，又是留电话，希望早日吃上她制作的凉粉。
凤姐说，黄荆凉粉的制作技艺复杂，首先要将新鲜的黄荆叶去除叶梗和坏腐叶，然后用清水洗净、沥干备用。接着将黄荆叶放进加了葡萄糖酸锌和柠檬酸的沸水中，保温浸泡数分钟取出，再将叶子晾干，经过粉粹和过筛。然后，把黄荆叶粉与食用碳酸氢钠均匀混合，最后分装、密封。这种制剂制成的黄荆凉粉风味独特，口感极佳。
目前，凤姐农场育有5亩黄荆树苗，零星栽种20余亩黄荆树。她打算再育苗50亩，不仅卖黄荆凉粉，还可销售黄荆树苗获益。
新闻推荐
本报讯（记者谢艳）6月是安全生产月，为督促企业履行安全生产主体责任。近日，市安监局督查组先后前往平武和江油，对部分生产企业进行安全执法检查，督促其排查安全隐患，遏制安全事故发生。在平武双凤选矿有...
江油新闻，故乡情，家乡事！不思量，自难忘，梦里不知身是客，魂牵梦萦故乡情。江油县，是陪我们行走一生的行李。