做煎蛋面
国庆假期画上一个圆满的句号，回想一下，假期的每一天，我都是那么的开心，而最值得我骄傲的事情就是做煎蛋面。
10月4日晚上，见妈妈要做煎蛋面，我顿时心血来潮，向妈妈提议说:“妈妈，今天晚上我来做，请您给我指导一下。”妈妈爽快地答应了。
哇！太好啦！我首先把鸡蛋在碗的边沿敲出一条缝，掰开蛋壳，将蛋清蛋黄倒入碗中，调好味，再用筷子去搅拌蛋液，筷子与碗触碰发出当当的声音，好像在奏乐似的。看！碗里一个个晶莹剔透的蛋泡泡，有的母子相抱，有的相互戏耍，有的好像在说悄悄话……可爱极了！等锅里的油差不多烧好了，我小心翼翼地把蛋液倒下去，看着蛋液慢慢地凝固在一起，好像一个黄金大饼。一分钟过去了，我用铲子将蛋饼的边缘轻轻地剥开，让它与锅分离，双手握着锅柄一抖，煎好的一面翻了上来，再按照原来的方法煎另外一面，一会儿，美味可口的煎蛋做好了。
功夫不负有心人。接着，我往锅里加了一些水，烧开后，把绿油油的青菜、又细又长的面条和煎好的蛋饼放入锅里，盖上锅盖，一会儿，锅盖被“大力士”们顶了起来，我连忙打开锅盖，调至小火。看，锅里开满了鲜花，一会绿的，一会黄的，一会白的，可漂亮了！等面条可以用筷子夹断了，青菜由浅绿色变成了深绿色，就大功告成了。看着色香味俱全的煎蛋面呈现在我的眼前，我不禁狠狠地给自己点了一个赞——我成功了！
这次亲自做煎蛋面的体验让我明白了：凡事都要亲自去尝试，说不定，还有你平时收获不到的欢乐呢！
安州区七一实验小学4·7班蒋函笑指导教师顾兵元
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