仁寿县中岗镇九年制学校加强食堂管理

消费质量报 2021-03-30 06:42 大字

仁寿县中岗镇九年制学校在新学期伊始，召开了以“质量就是生命，质量促进发展”为主题的食堂管理工作会议，要求大家始终将质量牢记于心，管理人员一定要把好质量关，坚决制止质量不合格的食材进入食堂储物间；操作人员一定要把好最后的关口，凡是不合格的食材绝不能进入加工环节。

会上，分管食堂工作的副校长对食堂管理提出四点要求。一是严把食材入口关。杜绝采购“三无”食材，完善索证索票制度；把好食品验收关与贮存关，规范操作流程。二是严格按照“疫情常态化”工作要求，力争让绝大部分学生在校就餐，允许部分学生因特殊原因申请在家中就餐，但必须与学校签订“承诺书”。三是食堂所有员工必须进行核酸检测和提供健康证，方能上岗。四是食堂负责人必须尽全力做好食品安全、质量、服务等工作，努力把食堂办得让全体师生满意。

学校在食堂门口粘贴了节约粮食的宣传牌，让全校师生树立节约光荣、浪费可耻的意识，自觉加入到节约粮食的队伍中。

安全无小事，尤其是食品安全关系到全校师生的健康，更不能忽视。在学校领导的高度重视下，不断提高管理人员、操作人员的安全意识，坚持预防为主、常抓不懈的工作方法，大家团结协作，为提升全校食品安全水平再上一个新台阶而不懈努力。李靖

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