仁寿县北街幼儿园食堂管理规范化

仁寿县文林街道北街幼儿园在实践中不断探索，将食堂管理纳入日常工作的重点范畴，做好后勤保障工作。

该园严格执行厨房管理制度，以园长为第一责任人，分管副园长具体负责。把好食品进货关，采购优质的食材，确保食材的质量。严格管理厨房、库房，不积压，不浪费。做好清洁和消毒工作，消除安全隐患。同时，建立了食品安全责任追究制度，出现问题必处罚。

加强食堂内部管理，规范操作。幼儿园食品加工场所卫生条件，必须符合要求;食品采购、贮存、加工等环节的管理必须按标准执行。

加强对配送食品原料的质量审核，对于不符合质量要求的拒绝签收。每天向配送单位索证索票，并妥善保存产品合格证和检验检疫报告等材料，建立好台账。赵思怡

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