培养美食人才 首届“东坡名厨”开班
本报讯（记者 刘娟）近日，由东坡区商务博览局主办、区“味在东坡”餐饮文化协会承办的第一届“东坡名厨”培育活动开班仪式成功举行。东坡餐饮业界代表、知名专家学者、行业主管部门负责人等和参训学员汇聚一堂，共同探索“味在眉山”的传承、发扬、创新之路。
开班仪式共有22名学员参训，特邀了眉山知名人士王晋川、胡晓远等，就东坡川菜文化传承与发展进行专题授课。培训班采取理论教学与现场教学相结合、烹饪技能与餐饮管理相结合、文化教学与技能教学相结合的方式进行。除集中培训外，学员们还将前往省内外知名餐饮机构观摩学习、开阔视野。
此次“东坡名厨”培训，是东坡区委、区政府深入贯彻“味在眉山”千亿产业重大部署，加强东坡川菜骨干人才培养的一项重要举措。该区财政安排专项经费，确保让首批“东坡名厨”培育对象接受到行业最前沿的新知识、新理念和新技能，着力挖掘和培育一批美食人才，弘扬东坡美食文化，夯实“中国川厨之乡”建设基础，推动形成东坡餐饮文化发展新格局。
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