猪肉、菜价“降温” 确保“菜篮子”稳定
选购猪肉的市民。
□本报记者 蹇玮杰 文/图
10月以来，眉山市部分地区猪肉价格上涨较快，对老百姓生活消费造成一定影响。近日，记者连续走访市内多家农贸市场和超市调查了解到，立冬以后，随着市场猪肉供给量增加，本地菜大量入市，大部分蔬菜价格和猪肉价格有所回落，确保了市民“菜篮子”平稳。
【现象】
猪肉、蔬菜价回落
11月17日，记者在眉山市中心城区眉东大市场内看到，一溜蔬菜摊位上整齐地摆放着白菜、西红柿、茄子、黄瓜等，品种丰富，品类齐全。“前段时间菜价真的贵，6元一斤的白菜，12元一斤的豌豆，一把叶叶菜都要花上好几块钱，一天生活开销不简单。”正在买菜的市民梁淑梅介绍说，“之前猪肉价格贵，买肉都买的少，现在价格降了，我这次就买三根猪排骨回去吃。”
“现在最好的正排排骨30元一斤，五花、前腿这些28元一斤。”市场另一端，肉铺店主邹德华将猪肉整齐地挂在店铺前面，“前段时间猪肉价格贵了，前来购买的市民大幅减少，一天最多卖半头猪，现在价格回落，不到10点带来的一头猪都基本卖完了。”
在该市场长期做蔬菜生意的摊主熊丽华对今天的生意也十分满意。“现在蔬菜价格也便宜了，这大白菜每斤4元，黄瓜每斤5元，冬瓜每斤4元…价格降了，市民买的量就多了，今天带的菜应该中午就能卖完。”熊丽华说，立冬过后，猪肉、蔬菜价格不断回落，莴笋、蒜苗等多种蔬菜的价格降低了不少。
【原因】
供应增加是主因
“蔬菜受了一点肉价影响，但更多是因为前阵子是深秋，地里的蔬菜很多都收了，新栽种的蔬菜又没有成熟，农贸市场‘青黄不接’。现在本地蔬菜陆续成熟，供应充足，价格下降是肯定的。”常年卖菜的摊主熊丽华对于菜价涨落规律很清楚。“像四季豆、青椒这些，本地已经过季，只能从外地进回来的，价格还是没有掉。”
“猪肉便宜了一点，市场的人气都要旺点。”对于猪肉价格的回落，眉东大市场的管理者祝玉林介绍说，现在眉山各屠宰点从云南、山西等地购入生猪，当地饲养的肥猪也开始陆续出栏，本地猪肉的供应不断增加，价格开始持续回落很正常。“眼看就要到年底了，做香肠、腊肉的市民多了，市场猪肉供应不过来，稳在现在的这个价格也是可能的。”
【数据】
菜价最高降幅超两成
市价格监测中心统计的数据显示，10月以来，眉山市猪肉、蔬菜供给出现了紧张，相关市场价格出现了快速上涨的趋势。进入11月以后，猪肉、蔬菜供应充足，价格开始持续回落。
“我们对影响市民日常生活较大的猪肉做了监测和统计，最近一周的统计数据显示，猪肉价格均在下跌，其中单周跌幅在10%左右。”市价格监测中心相关负责人告诉记者，10月30日至11月6日，全市各区县监测点的猪肉均价31.26元/500克，较上周环比下降7.05%；11月6至13日，全市各区县监测点的猪肉均价28.06元/500克，较上周环比下降10.23%。本周猪肉零售价格回落。
“截至11月13日，这周莴笋的价格降幅最大，单周降幅25个百分点，目前价格为每斤2.25元，然后是芹菜，单周降幅为12.50%，目前价格为每斤3.5元。”该负责人告诉记者，总体来看，市场猪肉蔬菜的总体价格呈现出稳定且下降趋势，11月下旬蔬菜价格或将继续回落。
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