为这一小碟泡菜300 余家机构寻商机
11月13日，泡博会上，厨师们制作美味食品。（图片由四川博览局提供）
第十届中国泡菜食品国际博览会在眉山举行
探展
“第一次参会，没想到这么热闹。今后我们将扩大集团在四川的生产线。”江苏雨润集团销售公司相关负责人高鹏表示。
11月13日，第十届中国泡菜食品国际博览会（以下简称“泡博会”）在眉山市开幕。本届泡博会吸引了来自27个国家和地区的代表，300多家国内外知名企业、商协会、经销商参会参展。当天，参会企业就签约项目12个，金额达183.5亿元。
□本报记者 唐泽文
会内 3个展区5个主题展馆
作为本届泡博会的展览地，新建成的“中国泡菜城”会展中心共布置了3个展区，包含ABCDE五个主题展馆，展览泡菜、调味品、酒类、保健食品、乳品、油类等种类的食品。“相比往届，展销内容更加丰富、更加专业化。”组委会相关负责人介绍。
A馆作为国际食品展示区，汇聚了冒金花、红源溜溜、麻二哥等企业；B馆为40周年成果展示馆，着重展示改革开放以来食品产业发展成就；C馆作为主题馆，参展企业包括泰国、伊朗、日本、韩国、俄罗斯等国外食品企业；D馆为内外企业馆；E馆则为“味在眉山”特色产品展示展销区。
去年，四川泡菜产量达390万吨，产值达330亿元，约占全国泡菜产量的70%，预计今年四川泡菜产量将突破400万吨。
四川泡菜的实力，让高鹏有了更多谋划。开幕当天，高鹏在组委会的推介活动中，找到了几个有意向的合作项目，“都是泡菜生产线上的项目，这有利于扩充我们的产品线。”
本届泡博会，还对重量级采购商设置企业体验活动和产品推介签约活动，促进展会订单增加，同时组织生产企业和采购商面对面围绕市场挖掘、新品开发、品牌提升进行恳谈，共同分享产业发展成就。
会外 两道“安全墙”保障泡菜产业发展
“除去领先的行业展示外，本届泡博会更带来了先进的食品安全理念。”组委会相关负责人说。
本届泡博会的主题为“健康食品·世界共享”，“这体现出了四川在保障食品安全上的决心。”农业农村部农产品质量安全监管司司长肖放说。
此次眉山之行，让肖放印象最深刻的就是这里泡菜产业的两道“安全墙”。
第一道墙，是绿色蔬菜。眉山市农业局相关负责人介绍，东坡泡菜强调绿色生产，主要通过推广生物农药、秸秆还田、增施有机肥等无害化技术，减少化肥和农药使用量，推进基地绿色化。
第二道墙，是眉山专门成立的国家泡菜质量监督检测中心。“这是全国首家针对泡菜进行专项质检的国家泡菜质检中心。目的是增强以‘东坡泡菜’为代表的中国泡菜市场竞争力。”上述眉山市农业局相关负责人介绍。
针对四川的食品安全管理，肖放建议，可加大监管执法力度，对突出问题开展专项治理，消除风险隐患。“具体讲，我们要推进食用农产品合格证制度和追溯体系建设，加大农产品质量安全信用体系建设，完善监管制度和机制，提升监管能力。”
省农业农村厅相关负责人表示，未来四川省将把加快发展泡菜产业作为实现“产业兴旺”的重要举措，进一步做大做强以眉山为核心的泡渍泡菜及调味泡菜产业园区，以南充、内江、宜宾为核心的传统名腌菜产业园区，以成都为核心的辣椒豆瓣调味品产业园区。
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