严控油烟污染 助力环境保护 马莉 本报记者 王允浩 文/图
整治油烟。
上门服务，签订油烟净化器安装协议。
验收合规设备。
【核心提示】
从2016年夜间烧烤炉灶进店，到今年3月1日眉山城区餐饮业油烟污染集中治理工作正式启动，针对餐饮业油烟污染的整治行动经历了由简到繁、由浅到深的升级过程。
截至本月初，城区餐饮业油烟污染治理已验收合格700家，严控油烟污染实现“三赢”：减少了油烟排放对大气的污染，临街住户能开窗呼吸新鲜空气，住户竖起了大拇指；餐饮业环境改善，厨师不抱怨，楼上楼下关系更和谐，餐饮业主也高兴；工作推进顺利，执法人员走到哪儿都是笑脸相迎，执法人员也满意。
成效
炉灶进店实现共赢 油烟投诉呈下降趋势
近年来，尤其是2016年，眉山城区油烟投诉量不断上升，在涉及城市管理投诉中一度居首位。记者昨（14）日从市城管执法局获悉，2017年油烟投诉呈明显下降趋势，上半年共处理油烟投诉60余起，投诉人满意率达到95%以上。
“在夜间烧烤炉灶进店前，一个月的油烟投诉就能达到这个数。”市城管执法局相关负责人介绍，开展治理工作以来，成效显而易见，最直接的体现就是油烟污染得到强力遏制。究其原因，2016年，眉山市200余家夜间烧烤炉灶进店并启用油烟净化设施，进一步改善了城区空气质量。在此基础上，眉山市把夜间烧烤炉灶进店的经验推广到整个餐饮业，促进全市餐饮业步入良性、健康、生态发展的轨道。
据悉，为进一步推进大气污染防治工作，根据《中华人民共和国大气污染防治法》和《四川省城乡环境综合治理条例》等相关法律法规，2016年2月起，市城管执法局组织人员进行调查摸底，理清了城区烧烤经营摊点分属管辖区域、经营规模和经营现状。
调查显示，过去一些夜间烧烤摊主在油烟处理上并不情愿，部分烧烤摊在路边随意支摊生火，所产生的油烟四处飘散。“炉灶进店前，我们每个月接到的烧烤扰民投诉多达60余起，高中考期间更甚。”市容环境管理支队相关负责人对此深有体会。针对夜间烧烤油烟问题，已经到了非治不可的地步。
同年2月18日、22日，市城管部门邀请50余家烧烤店业主展开座谈，收集业主相关意见和建议。片区执法人员主动进店动员，告知炉灶进店配套设置要求等。
2016年6月30日，成为“炉灶进店”的一道红线。
专项整治开展前，相关部门在集体讨论过程中发现，如果只是简单把炉灶移进店内，油烟还是得不到有效处理，,必须做到标本兼治。“炉灶不仅要进店，还要在此基础上安装油烟净化设施，想尽一切办法遏制油烟，做到油烟不扰民，为改善城区空气质量出一把力。”市城管执法局相关负责人表示。
根据规定，安装的油烟净化设备必须具有省级环境保护部门出具的《检验报告》和《油烟净化设备实验室测试数据报告》，测试油烟净化率须达85%以上。油烟净化设施安装完成经验收合格后，政府一次性给予每户现金补贴2000元。
炉灶进店行动中，市容环境管理支队充分发挥“牵头抓总”作用，及时进行深入调查，研究制定实施方案，与环保、工商、食品药品监督等部门通力协作、密切配合。整个治理和验收过程中没有发生抵触扯皮现象，没有一名市民投诉，实现和谐治理的工作目标，为根治眉山城区露天烧烤“顽疾”找到了一条共赢的新路。
除接受网络举报、热线举报以外，强化街面巡查、实现提前介入，是执法工作的重中之重。“凡是有新开张的餐馆，我们都会提前宣传到位，要求经营业主必须加装油烟净化装置，对所排放的油烟进行净化处理，并通过专门的烟囱排放，禁止烟尘、油烟四处乱窜。”市城管执法局相关负责人表示。
进展
油烟改造验收开始 合规设备才能享受补贴
为加强饮食、服务行业油烟污染治理，改善市民生活环境，提高市民生活质量，今年3月初，市城管执法局联合东坡区人民政府、市环境保护局、市食品药品监管局、市工商局，正式启动眉山城区油烟污染专项整治，引导餐饮业主自行安装油烟净化设施，政府通过以奖代补方式进行鼓励。
在协议签订阶段，执法支队及申请抽调的6名市容支队人员，加班加点逐街逐户上门进行宣传、签订油烟净化器安装协议，全城餐饮企业签订安装协议1043家。
“感谢你们的贴心服务帮我解决了后顾之忧！”川粤菜中餐馆经营者雷女士谈及油烟污染治理深有体会。
在联合执法队与餐饮业签订油烟净化器安装协议的最后扫尾走访中，执法队员发现雷女士所经营餐馆一直未开门又未转租，遂与其联系。得知雷女士刚生了小孩还在家休养，家人又都在外地，所以餐馆暂停营业，执法队员立即带上协议前往其家中，帮助她了解油烟污染治理的意义，并赶在最后期限让其安装了合规设备。
不仅雷女士，在签订油烟净化器安装协议的工作中，市城管部门采用灵活机动的工作方法，加强与商户沟通协调，主动送服务上门，取得了良好效果。
今年4月，联合执法队开始对眉山城区签订协议并已安装好油烟净化器的部分餐饮企业展开验收。执法人员在验收过程中发现，有部分餐饮企业未按照安装标准执行，例如厂家提供的证书不完善、油烟净化器与抽油烟机的开关未合并等情况。“餐饮企业只有严格按照验收标准来安装油烟净化器才能通过验收并享受政府补贴，安装不符合要求的餐饮企业须在整改后等待再次验收。”市容环境管理支队相关负责人表示。
据介绍，在验收阶段，市城管联合工商、食药监等部门将上门验收各餐饮企业是否按照油烟净化器安装标准执行，验收合格后将按程序上报相关负责人审核签字后交于财务科，做好商户补助发放工作，并做好相关资料的录入、所有资料的存档工作。
【温馨提示】
据介绍，眉山城区范围内所有中餐、室内卤制品加工作坊、火锅店（有独立操作间，在营业过程中有使用炉灶的）须在2017年7月31日前安装油烟净化设施，早餐类（只经营面条、馒头、稀饭等）予以鼓励安装。
截至2017年8月1日仍未安装油烟净化设施的餐饮企业，将由相关部门依法予以查处。
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