欢乐儿童节 探寻天马行空的乐趣 本报记者 蒋萍
核心提示
六月里的第一个节日——“六一”儿童节总会让小朋友们期待。
当天，爸爸妈妈都为自己家的宝宝精心准备了礼物，一些爸爸妈妈还别出心裁地为宝贝们做些富有创意的美味儿童餐，不仅造型可爱，食材丰富，制作简便，而且还很有营养，让孩子爱上吃饭。
创意儿童餐，让孩子爱上吃饭
宝宝不好好吃饭，可是让不少妈妈们抓狂的难题。哄宝宝吃饭没辙，打骂也不听，变着法的给孩子弄好吃的，但是孩子就是不喜欢。最近，市民刘女士找到一个新方法，让孩子爱上吃饭。“将饭菜加点创意，就会吸引孩子，看着他坐在桌前专心吃饭，太让人欣慰了。”
“儿童餐其实很简单，还是平时的食物，只不过多加一点造型，一个摆盘，一副餐具，都会让孩子爱上吃饭。”6月1日，记者看到刘女士为孩子制作的大树炒饭。先将米饭准备好，鸡蛋打散，将各种时令蔬菜切丁切碎。做好准备工作后，接下来的流程跟平时做炒饭一样，锅内放足量的油，油温热上来将鸡蛋放入，膨起来关小火，快速将鸡蛋打碎打散，倒入时蔬碎翻炒断生，倒入米饭，用铲子切的手法把米饭打散开，加入适量的精盐翻炒入味，最后加入香菜碎，翻炒一下出锅。
然后准备装饰的菜品，先将黄瓜对切，取一半再纵向切开；胡萝卜切片，用花刀刻出花朵的样子；紫甘蓝叶子也刻几朵小花。最后，把黄瓜条摆在盘子中间，炒饭散放在黄瓜上，修整一下成大树形状；用香菜做叶，把胡萝卜花、紫甘蓝花放上面点缀；在大树根下面撒一些炒米饭，让画面更完整就可以。这样一道简单好看又营养的儿童餐就做好了。
“为孩子多花一点心思，有时也许只是一次造型、摆盘，都会给孩子带来新鲜感。吃饭也能变成一件轻松愉快，并且是富有创造力的事情。”刘女士说。
送给宝贝的甜蜜小礼物
“对于孩子来说，食物的奇特造型和好吃的味道非常关键。”前段时间，热爱烘培的眉山妈妈陈舒为孩子制作了一个小青蛙蛋糕，为孩子过“六一”儿童节。
“这款小青蛙蛋糕是使用的菠菜汁，不仅在观感上有一种小清新的感觉，口感也是很清淡的，不腻人，很适合不爱吃青菜的孩子。”陈舒介绍，这道烘培小甜点制作也非常简单，既好看又营养。
首先要准备所需食材，鸡蛋打入无油无水的盛器中，加入菠菜汁，挤入柠檬汁，加入白砂糖手动搅拌均匀，筛入低筋粉，搅打至面糊细腻，再加入一点色拉油，搅拌均匀。然后，把面糊倒入厨模具中，放入已预热155°的烤箱中，烘烤30分钟、中层上下火。烤好的蛋糕拿出来凉后脱模，切片。最后，把黑白巧克力隔水融化，在蛋糕片上，画出青蛙的眼睛和嘴巴，小青蛙蛋糕就做成了。
陈舒介绍，制作这款蛋糕也有小窍门，要先轻轻的把所有食材搅拌一下，再用电动打蛋器，否则面粉会扑出来；具体的烘焙时间和温度，请结合自家烤箱来灵活设定；倒入面糊时，最好先倒入少量，来回转一下让四壁粘上面糊，再放入全部面糊，可以避免不粘模具导致蛋糕爬不高的现象。
天马行空的亲子时光
除了正餐和甜点，节日假期的闲暇时光，可以带着自家的小小发明家，动动小手，一起天马行空的水果拼盘，亲手DIY出的美味，这也是一种父母与孩子互动、享受亲子时光的绝妙方式。
这不，作为超级细心的奶爸，市民张强在孩子的水果上下足了功夫，他制作的西瓜盆栽水果拼盘让人惊奇不已，当然更开心的是张强6岁的儿子，争着抢着要摘“花儿”吃。
首先，准备好原料，西瓜、葡萄、蓝莓、哈蜜瓜、猕猴桃。清洗葡萄和蓝莓时，最好加入2小勺盐，3大勺面粉，轻轻搓洗干净，沥水备用。
然后，用小刀沿西瓜边沿划一圈，用模具刻出小花，从边沿开始轻轻取出；哈蜜瓜去皮去籽，切满意厚度，用模具印出小花；猕猴桃依次印出小花。刻花剩下的边角料也收好，可以留作榨汁用。
取一根牙签扎入西瓜花、哈密瓜花、猕猴桃花中心，用蓝莓或者葡萄作花蕊固定；将小花参差插入西瓜盆内，撒上葡萄做花泥，点缀一些薄荷叶便做好了。
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眉山新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离眉山再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。