【百姓记事】不吃鹅肉
■ 孙雁鸣
我过去是吃鹅肉的，近些年突然不吃。许多朋友深以为怪。
要说，鹅肉本是佳味，烧得好时，非常好吃。记得最后两次吃鹅，是在苏稽和峨眉。苏稽靠乐峨公路边，有家农家乐，吃食以烧鹅著称。一大盆烧好的鹅肉端上来，喷香，诱人，吃起来味道果然不错。再一次是在峨眉玩，晚上朋友们请吃宵夜，去了喷水池边一家夜宵店。大家喝酒吃菜，不亦乐乎。菜很多，但给我印象最深的，当属卤鹅唇，也就是鹅的下颚部位。那味道之鲜美，令人难忘。
因此，鹅肉之味美，是自然的。不过，自某年冬天开始，我就不吃鹅肉了。作出这个决定，完全在于个人因素。
那是一个冬日暖阳照射大地的日子，我坐在自家阳台上，看着沉静如练的大渡河和隐约可见的峨眉山，边晒太阳边胡思乱想。阳光给万物带来了温暖，很容易激起人的感恩情绪。就在一瞬间，我的脑子里突然闪出了几十年前的往事：鹅是我的救命恩人！这辈子绝不再吃鹅肉！
一想起这些，心里就很有些愧疚，为那只大白鹅的死去和我吃鹅肉感到多有不安。
那个故事，是我长大以后父母讲给我听的。大约在我出生后八个月的某一天，口里突然长出了鹅口疔，现代医学上称之为鹅口疮。一些块状的白色膜样物，分布在牙龈、颊黏膜或口唇内侧等处。造成的结果是，患者在吞咽食物时，疼痛无比。在如今看来，这是新生儿很容易得的一种常见病，主要是因为受白色念珠菌感染所致，用一些稀释了的小苏打水擦洗口腔，即可奏效。可是，那个时候，医学既不发达，又处在上世纪60年代的农村，自然不太了解这些医治手段。据说，我当时就是什么东西都不吃。由于父亲是中年得子，我的生命在父母看来异常宝贵，小宝贝不吃东西，光哭，无疑让父母心乱如麻。
心急如火的父母四处求医问药。附近一位老中医说，此病可治，但得找一只有些斤两的成年鹅来。听说病可以治，找鹅的事情自当尽全力去做。老家那里，养鹅的人家很少。父母花了很长时间，寻访了很多地方，终于在外婆家的人帮助下，在一个叫蚌岗山的村子里，找到了一只大白鹅。那只鹅，主人养了几年，情感难以割舍。但听说要用鹅来救人，主人还是将鹅给捉了，交给父母带回。当时父母是怎样酬谢那家人的，我不甚清楚。
再说父母将鹅捉来后，按照老中医的吩咐，将它倒吊在了一棵树上。树下摆了一只碗，那鹅吊的时间久了，有些熬不住，口里分泌出了丝丝缕缕的涎液，滴在碗里。父母按照医嘱，拿了棉签蘸着鹅的涎液，往我的嘴里擦。鹅的口水，大致有消炎灭菌作用。果然，几天后，我的鹅口疮好了。可那只大白鹅却因倒吊时间太长，涎液流得太多，死了。很多时候，我认为那只大白鹅本不应该死的，许是父母把所有的心思都放在了替我治病上，以致对大白鹅的关注缺少，或吊得过度，或受渴受饿，终究是死了。在父母看来，儿子的性命，自然比一只鹅的性命贵重得多。虽然，在后来的很多时候，父母也为那只大白鹅的死感到难过和伤心，但毕竟那是在自己儿子安全无恙之后的一种有条件的惋惜。
自那个冬日，我在阳台上作出不吃鹅肉的决定后，我回避了很多吃鹅肉的饭局和场所。前不久，单位有朋友请吃饭。听说在张公桥吃鹅，我不去。朋友说你来就是，改吃其它的。等我到了，还是吃鹅。自然不好拂袖，便硬着头皮坐下。整个饭局，我也就吃点配菜。
我觉得，每个人都该有所为，有所不为；每个人都该在自己的心灵里，培养出一块禁地，让自己无所顾忌的生活，在某个时刻突然刹车，感受到来自公共道德、来自社会伦理、来自个人修养、来自团体领域里的一些禁忌或者说禁区。有了这个禁区，或许行事不再那么天不怕、地不怕，而是在很多时候，用心去关注他人、关注来自客体的感受，把自己的心放出去，和别人发生接触，发生碰撞，感受他人的心情和体会。
在当下社会，许多人似乎什么都不在乎。百无禁忌，万事如意，竟成了很多人的生存常识。在这种常识里，许多关于敬畏生命，尊重生命的内容，统统被剥离，抛弃。在现代生存领域，我们可以抵达的地方，实在是太多、太广、太史无前例了。不吃鹅肉，固然是我个人对鹅的感恩，但也是藉此为自己人为设置的禁区。希望这个小小的禁区，能经常提醒我感恩，提醒我有些事情是可以不做的。
当然，人活着，是需要有一些禁忌的。除了鹅肉，我们能吃的东西还有很多。
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