品峨眉山茶 观嘉州山水
市领导在各区县展销展位上视察
制茶比赛现场本报讯阳春三月春意浓，嘉州大地吐春芽。昨（16）日，在和煦的春风中，为期3天的第三届中国·乐山峨眉山茶节在乐山广场拉开帷幕，吹响了乐山市峨眉山茶品牌和茶产业发展的新号角。
市委书记唐坚，市委副书记、市政府代市长张彤，省农业厅副厅长涂建华，市委常委、市总工会主席方为加，市人大常委会副主任杨良清，副市长阿刘时布，市政协副主席刘波，市政府秘书长袁加乐来到活动现场，观看制茶大赛，巡视了竹叶青、峨眉雪芽、仙芝竹尖等“峨眉山茶”参展茶企。唐坚指出，要进一步打造峨眉山茶品牌，突出地方特色，做大做强茶产业，带动农民增收致富。
本届峨眉山茶节由省农业厅、市政府主办，以“品峨眉山茶·观嘉州山水”为主题，以品牌、营销、文化推广为目的，旨在通过举办制茶、采茶比赛、“峨眉山茶”产品展示展销、主题日活动等，对乐山及峨眉山优美的生态环境、优秀的茶叶品质和悠久深厚的茶文化历史的宣传和展示，提升峨眉山茶的知名度，打造独具特色的峨眉山茶品牌，提高峨眉山茶的附加值，增加农民收入；通过峨眉山茶节活动，搭建营销平台，构建营销网络，加快峨眉山茶品牌和茶产业做强做大的步伐；结合峨眉山茶节的举办，开展农业产业项目招商引资。
上午10时许，简短的开幕式之后，制茶大赛正式开始。来自全市11个县（市、区）44名、22组参赛队员，身着统一的白色工作服，一字排开坐在22口炒茶锅前，开始制茶的第一道重要工序———高温杀青。在现场，记者看到，两人一组的参赛队员一边控制温度，一边轮流快速翻炒，鲜嫩的茶叶渐渐微带深绿，茶香四溢。
理条、压条、回锅、提香、打磨……随着时间的推移，相关制茶技术动作也在有序推进。与此同时，广场上茶艺表演、武术表演、歌曲联唱等等精彩节目轮番上演，与制茶比赛互为辉映。
11时许，22份精心炒制的干茶被工作人员以密码编号登记的方式，摆放在5位评审专家面前，静候专家们从样茶的条索、净度、色泽等外形，以及香气、滋味、汤色等内质进行干评和湿评。
“川茶的特点是‘扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽\’，通过今天的评判，无论在茶叶的外形、汤色，还是香气、滋味和叶底上，总体都不错，展现了‘峨眉山茶\’的优良品质。”评审结束后，省茶叶研究所所长王云告诉记者。
据悉，在经过相关的数据统计、加权计算后，本月18日大赛将从44名参赛队员中评出“十佳制茶能手”。茶节开幕当天，还进行了丰富多彩的峨眉专场主题日活动。
在接下来两天时间里，乐山广场主会场还将连续进行“峨眉山茶”产品展示展销、文艺表演，以及夹江、马边、沐川、犍为等5个重点产茶县（市）主题日活动；在夹江天福观光茶园分会场，将进行采茶大赛、体验活动等。
（本报记者许金波彭国平文/图）
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