看餐馆中的火爆团年饭
年终岁末，各大饭店争抢年夜饭这块“大蛋糕”。图为市区一家饭店门前打出的年夜饭预订广告。
近年来，随着人们生活水平的提高和思想观念的改变，年夜饭不仅在家里吃，还逐步演变为在饭馆里过。2013年旌城年夜饭市场如何呢？2月4日，记者走访德阳市一些餐饮店，发现不少餐馆年夜饭预定火爆。
图省事引爆餐馆团年饭
“非常抱歉，本店的雅间已全部被预订完，您可以考虑到大厅就餐。”当天，记者以顾客的身份前往一餐馆询问年夜饭的预订情况时，该餐馆前台服务人员称除夕夜当天的包厢都已经被订出，只有大厅有座位但也所剩不多。年夜饭作为餐饮行业的开年大戏，吸引着众多酒店、餐馆分享这块蛋糕。记者看到，街道两旁各大酒店的门前和橱窗内都已张贴出了“年夜饭开订啦”、“年夜饭预订火热进行中”等年夜饭的预订广告。
随后，记者来到太行山路、峨眉山北路、天山北路、长江西路等多家不同规模的饭店前台，均被告知从4日到8日的年夜饭包间都已订满，不少餐馆甚至连“年午饭”都快预订完了。
“过年了，一大家子，十几个人聚在一起，在家做这样一桌年夜饭可真是个体力活，把年夜饭定在饭店里吃，轻松省事不说，还能换换口味，是个不错的选择。”已经预订好年夜饭的方女士告诉记者。在采访中记者发现，图省事、图轻松成为市民预订年夜饭的主要理由。
由于受物价上涨影响，今年年夜饭花费较去年有所提高。记者从市区多家酒店餐馆了解到，年夜饭最低消费从600元起，包间消费则高达上千元，有些还需要根据订的包间大小和菜谱样式而定。位于太行路的一饭店工作人员向记者介绍道，“今年年夜饭的价格上涨幅度在10%左右。以普通十人餐算，去年我们年夜饭的最低标准为800元，而今年，大厅最低消费的价位涨到了1000元，基本上都涨了100元至200元，而包间的价位则涨了300元至400元。”
网络“团购”受欢迎
记者在网络上看到，不少酒店、餐馆趁机瞄准商机，使出浑身解数，纷纷推出了团购年夜饭项目，吸引了不少消费者的眼球。网上的这些酒店、饭店招揽顾客的“杀手锏”主要有三种：打价格战、增加饭菜的分量和推出特色招牌菜。价格根据菜式和分量从百余元至上千元不等，其中500元至800元左右的套餐最受欢迎。
“上个月，我就通过网络为家人订购了一家饭店的年夜饭，原价1513元一桌的年夜饭，网上‘团\’才888元，花这费用在饭店吃年夜饭，环境好、菜品不错，还是很划算的。”市民王女士说，由于年夜饭饭店预订难、消费高造成“一席难求”等火热场面，所以自己选择在网上订购年夜饭。
不单价格上实惠讨彩，记者翻看一些餐馆的年夜饭菜单发现，不少餐馆在菜名上也是下足功夫，将某菜品名称换成一个吉祥的叫法，如步步高升（鲜冬笋拼萝卜），年年有余（红江团），红红火火（双B肥牛），合家欢（腊拼）等等。
对于这样的推销方式，不少网购人士纷纷表示，讨彩的价位加上吉祥的名字，这样的套餐很是愿意买，何况一年到头也希望自己可以休息下，不会因为过年反而累的没办法享受家人在一起的快乐。
文/图 本报记者 孙祯
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