这波酸涩走势 藏着哪些密码藏？
村民们在分选打包爱媛。 
爱媛38号上市，村民在果园采果。
□四川农村日报全媒体记者 刘佳 文/图
11月20日，“双十一”早已鸣金收官，但对于王栋昌而言，忙碌并未停止。分选、打包、发货……每天，他的基地里人来人往，数不清的快递从这里发往全国。
作为京东百觅水果旗舰店的负责人，如今在眉山丹棱，王栋昌已经发展了5000多名果农为其供货。今年仅“双十一”期间，百觅就线上销售了数十万单爱媛38号，可谓战绩惊人。
由于上市季与“双十一”重合，近年来，每逢“双十一”，爱媛几乎都是四川卖得最火爆的农产品。不过今年，在疫情、气候和产量等多重因素的影响下，这个线上“爆品”的销售背后，呈现出很多值得关注的现象。
看源头 多重因素致价格下滑
对于普通消费者而言，可能会觉得好多日常用品包括禽肉、蔬菜等都涨价了。但这其中，并不包括正在火热销售的柑橘——爱媛38号。
作为传统柑橘大市，眉山的爱媛种植面积超过20万亩。
“10月刚刚上市的时候，爱媛的均价就比去年同期每斤少了1元左右。”眉山市东坡区三苏镇胜龙村共种植了2000余亩爱媛，该村副主任李华全告诉记者，目前爱媛的行情走势，从供给端来看，主要与产量有关。“基本上，每个园子都在去年基础上增产了近一倍。”
丹棱县农业农村局高级农艺师袁兴亮也认同产量影响价格的观点。他分析爱媛38号增产主要有两方面原因。其一，近年来，作为大力发展的早中熟柑橘品种，眉山当地包括其他地方的很多果农两三年前对果园进行了高接换种改种爱媛，今年正好进入丰产期；其二，去年春夏四川省旱情对爱媛影响较大，不少果园减产高达 50%以上。相比之下，今年爱媛生长期气候平稳，不少地方的果子不仅产量高且口感好，所以在上市前期市场接受度不错，走货较快。
但进入 11 月后，爱媛走货明显放缓。“因为疫情，很多地方的物流中断了，人们的消费意愿也跟着下降了。”王成，在东坡区做电商已有5年，10月爱媛刚上市时，他们单日要发货2000单以上，但前段时间每日单量平均下滑三分之一，偶尔甚至出现“腰斩”。
销售端反映到供给端，导致了爱媛的进一步“垮价”。
“今年目前为止，东坡区爱媛最高地头收购价大概 4.2 元/斤，平均价格约2.4元/斤。但前段时间也有部分果农以一元多钱一斤的价格进行抛售。”东坡区农业农村局水果首席专家李永安告诉记者，“低价果”的出现是双重因素夹击的结果。一方面，疫情导致了果子不好卖；另一方面，11月初的持续降温，也让部分果农担心霜冻，所以提前抛售，而这些抛售的果子大都为阳光果。
阳光果即未曾套袋的果子。据了解，这种类型的爱媛大多从上市后卖到11月中下旬。而后上市的套袋果，则可从11月中下旬一直卖到元旦。“目前，我们这边的套袋果和阳光果大概五五分。”李永安说，阳光果虽品质、价格都不及套袋果，但生产成本少，所以一些果农也愿意种植，但这种果子极怕打霜，所以须适时采摘。“前段时间的降温让不少种植户担心寒潮提前到来，再加上又有疫情，所以个别树势较弱的园子都赶着抛售。”
据了解，目前眉山当地的爱媛阳光果基本销售完毕。“随着套袋果的上市，目前爱媛的市场行情有所回暖。”李永安说，虽然今年爱媛的销售出现了一些新情况，但由于有产量支撑，对于果农而言效益还在。但针对部分急于抛售的果农而言，也许亏损在所难免。
看分销 拓展线上渠道有多重挑战
由于皮薄肉嫩且外观讨喜，适宜做成图片、视频展示，近年来，爱媛跻身水果“网红”，以“果冻橙”之名在各大平台热销。电商，因此成为其分销的一个重要渠道。
作为东坡人，王栋昌2019年在京东上开办了百觅水果旗舰店。去年2月疫情爆发时，其通过上线“京东助农”频道，实现销售额环比增长超670%，有效缓解了眉山当地的柑橘“卖难”问题。今年爱媛上市后，百觅也成为了京东平台上销售爱媛的“NO.1”。
1994年出生的方晓祥，在拼多多上卖果已有 5 年。由于坚持“卖好果”，他在丹棱组织了一批信得过、有经验的老果农以传统方式甄选好果。目前，其店铺粉丝已逾60万人，回购率达到30%左右。今年，爱媛上市的第一个月，该店铺创下了2000万元的销售额，成为拼多多上的爱媛销售“状元”。
今年，爱媛价格的下跌，让电商从业者们可以以更低廉的价格收到果子，从而更加从容的面对“双十一”。但事实上，疫情的反复和成本的叠加，不少从业者纷纷坦言：“要赚钱很难。”
“进入11月后，我们的销量就一直下滑。”方晓祥说，虽然借力“双十一”，他们冲了一波销量，但现在看来，疫情对物流和消费都产生了影响，目前他们的总体销量比预期下滑了30%左右。“今年，我们预计爱媛销售额可达到5000万元到6000万元。但如今看来能否达到这一目标，还很不好说。”
更让方晓祥纠结的还有成本的增加。“今年，大环境下我们的包装成本涨了不少，大促的时候物流又涨了一波，这样算下来‘双十一’大促基本赚不了什么钱。”
对于方晓祥的说法，王栋昌也表示认同。他坦言，每年“双十一”，因为调车、中转等因素，物流都会涨价，且不同地方涨幅不同；再加上包材成本的增加，让他们原本的薄利多销更加“雪上加霜”。
但方晓祥和王栋昌依然认为，在“双十一”期间，通过大平台将爱媛打造成“爆品”很有必要。一方面，这不仅有利于这个品类柑橘的上行；同时，大促期间积累的流量也有利于后面几个月的销售。
考虑到成本问题，还有相当一部分卖家选择避过“双十一”发货，丹棱生态源果业专业合作社负责人陈波就是其中之一。“10月的时候，我们平均一天销售30多万斤，疫情出现反复后，我们一天只能卖出20万斤，双十一还不敢发货，一来是成本太高；二来也怕物流爆仓导致坏果。”
在物流涨价的情况下，也有电商从业者选择了异地发货。“在每年大促的时候物流都会涨，但是每个地方也存在差价。今年，我们当地每单8斤的果子，快递就涨到了将近2元，我们把果子运到云南发货，这样算下来成本还低一点。”省内某地一电商从业者说。
相反，一些拥有自有果园的业主，在今年显得从容许多。“我们的果子线上可以买到5元~6元/斤。”东坡区种植大户宋彦旗拥有130亩绿标果园，其中有30亩种植爱媛，他们所有的果子都采用了防冻覆膜，并选择在“双十一”之后在微信平台销售。“这样，既避过了大促的物流梗阻和涨价，果子又全部成熟，品相口味俱佳，自然就能卖出好价钱。”宋彦旗说。
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