【外国友人眼中的眉山】① 文化深厚 美食可口这是一座热情的城市

眉山日报 2018-05-14 07:38 大字

市民与“东马”冠军Weldon合影。Kailash在眉山学习烹饪。

本报记者 张忠苹 见习记者 蹇玮杰 文/图

眉山,一座年轻而开放的城市,以不同的方式接纳和包容着八方来客。越来越多的人以不同的理由来到这里,其中包括外国人,他们喜欢这里深厚的三苏文化,喜欢这座休闲城市的美食——烫火锅、吃烧烤、喝啤酒,久而久之,他们爱上了这种生活方式,更爱上了这座快速发展、生态宜居的城市。

近日,记者走访了一些在眉山市工作生活的外国朋友,听他们讲述“眉山故事”。

“东马”冠军Weldon:

眉山人很热情 眉山城市很运动

【人物介绍】

姓名:Weldon

国籍:肯尼亚

职业:运动员

【核心提示】

Weldon,一位来自非洲东部肯尼亚的外国朋友,不远千里奔赴眉山参加马拉松比赛,终于圆了冠军梦。

在眉山度过了短短几天,热情的眉山朋友、丰富的眉山美食、悠久的眉山文化,都给Weldon留下了深刻的印象,Weldon对这座城市充满了喜爱。

这里很热情 就像在家乡参加比赛一样

Weldon忘不了自己刚到眉山的情景:“眉山人非常友好,很乐于助人,让人觉得很温暖。”Weldon说道,他刚到眉山时由于人生地不熟,在大街上迷失方向。但每次他拿出地图准备查阅时,不到一分钟的时间,就会有当地人主动问他是否需要帮助。

“我没有想到有那么多人参与马拉松比赛,有年轻人,还有老人和孩子,让我感受到眉山是一座运动的城市”。在比赛过程中,两边都围满了眉山人,大家拿出了手机在记录着比赛的精彩瞬间,尽管对选手都不认识,但都在不断为选手加油鼓劲。“我跑到一个补给点的时候,志愿者迅速将水杯递给了我。”Weldon介绍道,“看比赛的观众们都不断在赛道外为我们呐喊助威,让我有在家乡参加比赛的感觉,心中既感动又激动。”

虽然是第一次参加马拉松,Weldon一点也不紧张,一副胸有成竹的样子。他平静地说:“这次我跑完半程心里一点都不着急,在众人的鼓励下,我集中精力,专注脚下的路,最终取得第一名的成绩,我非常开心”。

美食遍地

东坡文化品味不尽

“眉山这座城市很美丽,高楼林立,车水马龙,尤其东坡湿地公园就像漂浮在水上的风景,这里交通便利,美食丰富,这里的生活简直太棒了。”刚到酒店Weldon就和队友迫不及待的来到眉山美食街品尝美食,Weldon对眉山当地的美食赞不绝口,凉拌鸡、牛肉面条、东坡肘子美味可口。

虽然在眉山待的时间不长,组委会特别安排他们去参观三苏祠,感受东坡文化,这让他十分期待。“来中国之前,我查过中国的历史,我只知道中国有孔子。到了眉山后,才了解到中国文化还有这么丰富的一部分。我听翻译介绍,苏东坡是一个大诗人,是千年英雄,中国文化真是博大精深!眉山的三苏文化更是让人着迷。”Weldon赞叹道。

交换生Kailash:

热爱三苏文化 最爱宫保鸡丁

【人物介绍】

姓名:Kailash

国籍:尼泊尔

职业:农林大学研究生

【核心提示】

24岁的Kailash是来自尼泊尔农林大学的在读研究生,他热爱着三苏文化,此次作为交换生将在眉山度过2个月的学习时光,从眉山的农业、饮食、生活等方面感受眉山文化底蕴。

5月9日,记者在学校看到了身着厨师服的Kailash,他正在老师的指导下学习宫保鸡丁的做法。“宫保鸡丁很美味,希望学会以后回国做给家人吃。”Kailash说道,“眉山的生活很舒适,特别是美食,太吸引人了。”

学习农技知识 热爱“三苏”诗词

初次到眉山的Kailash对这个陌生城市颇感好奇,在中国同学的陪同下先后去了三苏祠、中岩寺等东坡文化古迹。他觉得眉山很漂亮,希望以后有机会能去更多的地方看看,开阔自己的眼界。

“这里的农业很发达,种水稻采用机械式的播种,嫁接果树很在行,放眼望去,一个乡镇都是整齐的果树。”Kailash表示,市场里摆满了丰富新鲜的瓜果蔬菜,比他生活的城市便利很多。前几天,他跟中国同学一起去了东坡竹园,看到了各种竹子,有圆圆的牛儿竹、长长的黄毛竹、细细的橄榄竹,每种竹子旁边都配上一首东坡诗词,将竹与桃花、竹与芭蕉、竹与梧桐等的搭配体现的淋漓尽致,仿竹长廊、石头布景、竹文化景墙都让他眼前一亮,东坡竹文化的深厚底蕴也体现的淋漓尽致。

“我想学好中文,多了解一些三苏文化,以后可以到这里留学,甚至工作。”Kailash介绍说,在学校他经常请教中国同学各种中文知识,中国同学为了让Kailash进一步感受眉山乡村文化,还特意邀请他到丹棱县学习非遗唢呐文化。“这个唢呐跟尼泊尔其中一个吹奏乐器有着相似的地方,尽管吹奏的方式有些不同,但真是一件美妙的乐器。”Kailash笑着说。

来自尼泊尔的Kailash这是第一次来中国,深深喜爱中国文化的他很快就喜欢上了三苏诗词。“明月几时有?把酒问青天。不知天上宫阙,今夕是何年。”一说起苏东坡,Kailash马上就背起了有名的《水调歌头》,“苏东坡这几句简单的词语就能描绘出这么美的意境,他真的不简单,太厉害了。”Kailash举起大拇指发自内心赞叹起来。

最爱宫保鸡丁

希望能学会做法

对于这些外国学生来说,突然到一个陌生地方,尤其是不同于自己国家的文化或饮食,都有许多的不适应。学校为了让他们能够快速适应眉山的生活,开设了具有地方特色的川菜烹饪课。Kailash很快就喜欢上了川菜烹饪。

Kailash最喜欢吃的就是宫保鸡丁。“这里的食物喜欢用辣椒,但还有很多菜是酸甜的,有些和我们家乡的味道相似,比如宫保鸡丁就非常好吃,我一定认真跟老师学习,学会后回国可以做给家里人吃。”

记者看到Kailash时,他正一身厨师服在灶前忙活,“刚尝了老师做的,真的太好吃了。”他介绍道,“因为我们不吃猪肉牛肉,在家乡的饮食主要是偏酸甜味,而宫保鸡丁又嫩又滑,很符合口味。”为此,他认真的看着老师做菜时候的一举一动,从勾芡裹料,切菜准备食材等都一丝不苟。

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