学者曾缄先生的诗酒生活

◎朱晓剑（作家）

说起学者曾缄先生，现在知道的人恐怕不多了。但他所翻译的《仓央嘉措情歌》流传甚广，少有人超越，《布达拉宫辞》也很优美。

曾缄（1893—1968），字慎言，又作圣言，晚号寸铁老人，叙永人。1912年考入北京大学，师从黄侃，人称“黄门侍郎”。1917年6月北京大学文科中国文学门毕业，得学士。民国时期，曾先生的经历十分丰富，曾在军政两界谋生，曾担任田颂尧、李家钰、刘文辉等人秘书。但他骨子里还是文人，1947年7月起，担任四川大学中文系主任兼文科研究所主任。如今曾先生已离世有50年了。近两年，因缘际会得以在送仙桥畔相识曾缄先生外孙女曾倩，这才有机会读到他所遗留下来的部分诗词文章。值得关注的是，从这些文字，大致可以领略旧时成都学人的日常生活和饮食喜好。

和曾先生往来的人物多为成都文人，如林山腴、江梵众、彭云生、蒙文通、庞石帚、杨啸谷、周抡园、易均室、余兴公、周菊吾、王治平等等，他们或唱和，或雅集，这样的聚会总让人想起文人的古风来。

农历腊月十九日是东坡生日，这一天的成都文人雅士要约集在一起。这样的雅集常常留下许多诗词歌赋，足以看出文化人的性情。有一年杨啸谷得一影印东坡遗像，曾先生说：“余与啸谷作东坡生日会，于成都先得影本，悬之座右，两人于像前对酌，与东坡如聚一堂。”曾先生为此还写了两首诗，可见对东坡的喜爱之情了。

有一年的二月二日，金石书画家、收藏家徐益生、徐无闻父子在望江楼约聚会，应邀者是成都文化名流易均室、余兴公、周菊吾、宽林上人等，大家相谈甚欢，虽然聚会详细情况已无法知道了，但曾先生有诗为证：“故人置酒会江楼，草圣诗豪集比丘。谁谓卧龙呼不起，泥蟠今日已抬头。”像这样的聚会也还有不少。比如有首诗为《与诸公醵酒饮成都餐厅》：“酒肉如山乐岁丰，座中历历尽饕翁。东坡说食夸芦菔，未必何曾一饱同。”某次，黄隼高、周殿华设宴，以虫草烹鸡，侑以蕨苕，这样的食物让曾先生喜欢：“多谢先生馔，新尝虫草鸡。盘中有薇蕨，座上即夷齐。一饱愁应散，长吟句更题。不知鸿在野，何事向人啼。”

曾先生在房前屋后开垦出一小片土地来，自己种菜：“种蔬随地逐高低，东苋夏菘杂一畦。翻动土膏惊蚁穴，安排篱栅避邻鸡。”这般种菜多是在院落里栽种，自然有田园的风貌：“不止菜根供膳食，兼看秀色媚幽栖。”

这类亲近田园的诗歌倒让人想起古时的隐士。曾先生见多识广，阅历丰富。他笔下的饮食风物就有了返璞归真之感。

晚年时的曾先生也会追忆曾经品尝到的美味，如蒲江豆腐乳：“细捣中原菽，轻涂蜀国椒。截肪闻小印，染指费秋毫。每饭应难忘，长行亦复劳。蒲江风味好，何日致江皋。”原来这豆腐乳是曾先生的下饭菜。又如郫县胡豆瓣：“蚕豆香成瓣，仍将芍药和。莼羹下豉少，幽菽配盐多。美可郫筒并，珍应蒟酱过。老夫姜桂性，无此欲如何。”对郫县豆瓣的评价真是高：可以和郫筒酒相媲美，与蒟酱相比也是有个性的。说到酒，让我想起曾先生曾写过一首诗《茅台美酒》，诗中有小记说：“贵州茅台村出美酒，往者乡人王君野若为致一瓯，余向不能饮，热爱其名贵，为之尽一爵，独酌不与人共。”这也显示出曾先生可爱的一面：“佳酿茅台最有名，王郎持赠见乡情。凭谁更致杯中物，不饮公荣独自倾。”这里的“倾”虽似夸张，却也有豪爽气。至于云南名物宣威火腿，曾先生认为其在金华之上：“大嚼屠门亦自怜，闻韶如我未忘荃。若为得到宣威去，手拔长刀割彘肩。”

对于家乡的美味，曾先生最爱的是苦笋，在他的眼里那是天下无双的食材：“叙州苦笋天下奇，美者尤数山谷祠。邦人好我惠一束，肌理细腻如婴儿。此君风味绝隽永，食此胜食斋房芝。”所谓斋房芝，汉武帝元封二年六月，甘泉宫的斋房内长出一株芝草，九茎连叶。这种祥瑞之草被视为上天所赐。这并非是对家乡食物的溢美之词，而是包含了对食物的深情在里面。

曾先生曾居于成都西二道街42号，斋名人外庐，他曾记初夏时光：“万绿萃吾庐，榴花媚夏初。熏风动庭树，芳气溢阶除。隐几真忘我，鸣禽忽起予，新来甘寂寞，真作闭门居。”多年后，他故地重游，不免感慨：“犹记初买时，修葺颇艰辛。花间启三径，佳气溢四邻。”但后来搬家到四川大学，这里也就成了过去式。

有一次聊天，曾倩说：“阿公生活朴素，早年在雅安和刘芦隐、程穆庵唱和的‘三山雅集\’是这样，晚年依然如此。”我想，这大概就是他们那一代学人的本色吧。

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