杀年猪 祭圈神
抓年猪
剃猪毛
举行传统祭祀活动
1月29日，泸州市叙永县“第二届年猪文化节”在水潦彝族乡雄光村吴家桥（小地名）开幕，川滇黔三省彝汉各族同胞齐聚一堂，杀年猪，吃全锅汤，传承传统的农村彝族民俗文化。“杀年猪要先祭圈门神，再祭屠工祖师，宰杀后还要进行年猪巡游、年猪接福、传统彝家腊肉腌制等习俗展示。”雄光村支书李乾远告诉记者。
空旷的干田，原木搭建起祭台，柏香、玉米、干辣椒点缀出浓厚的彝家乡土气息。“在彝家，一年到头，猪无病无害，能顺利成长，大家都把这归功于圈门神。”耄耋之年的老屠工李安平说起当地为啥要首先祭圈门神？“杀猪前，先到圈门前焚香烧纸，感谢圈门神的恩赐，同时求得猪王的宽恕和谅解。”
农谚说：杀猪不补刀，补刀猪难养。焚香过后，寨中青壮年便打开圈门，赶出待宰肥猪。“刀口要平，既要放尽胸腔内的血，又不能划破食道管，否则血从口喷出。”李安平有37年的杀猪经验。“若是血没有排尽，猪肉会呈红色，不好看。”
以前彝家杀猪，把猪杀倒后，要用竹竿或钢条沿着猪的皮下穿插孔道，用嘴巴像人工呼吸似地从猪蹄处往猪体内吹气，让猪身充气成圆鼓状，方便刮毛及开膛清理内脏。刮净猪毛，寨中青壮年将猪绑到竹竿上，抬到寨门口去“接福”。“每年年猪接福都会走完寨内的每家每户。”
“白雪红梅满山岗，冒风踏雪到雄光，与我同庆年猪节，助推穷村奔小康……”抬猪巡游接福的过程中，村民们不断编撰着“四言八句”。“四言八句”本是旧时婚礼中，新人交拜后并坐床沿上时，妇女以金钱彩果散掷时所讲的吉利话语，一般四字八句。而在水潦彝乡当地，“四言八句”如今已成为彝寨的一种特殊文化。
杨涛 华西城市读本记者 曾业 摄影报道
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