生产效率提高300%，耗水排污减少40% 省上专家团莅泸调研 “智酿云”白酒工业互联网平台
本报讯（记者 简放鹏）近日，由省自然科学研究院、中科院成都分院、清华大学四川能源互联网研究院、中国农业大学等院校领导及专家组成的“2021·省院省校科技创新市州行”专家团莅泸，实地调研了泸州老窖集团醉清风酒业股份有限公司数字化酿酒工厂“智酿云”白酒工业互联网平台建设运营情况。
调研现场，专家团参观了展示体验长廊，听取了该公司关于数字化酿酒工厂整体规划思路、数字化建设理念以及在行业转型升级实施举措方面的系统汇报。专家团对数字化酿酒工厂现阶段取得的成果给予肯定，并围绕“智酿云”白酒工业互联网平台未来建设运营思路以及校企合作方向进了深入探讨和交流。
据了解，此次活动是省委、省政府和市委、市政府深入推进创新驱动引领高质量发展战略部署，促进政产学研用深度融合，推动高校院所科技创新资源精准助力地方高质量发展的重要举措。后期，泸州老窖集团醉清风酒业股份有限公司将进一步强化信息技术应用，创新技术赋能，以“智酿云”白酒工业互联网平台为着力点，加强与科研院所和大专院校的合作交流力度，持续推进产业数字化和数字产业化，为加快行业新旧动能转换，助力产业高质量发展作出贡献。
去年，泸州老窖集团醉清风酒业股份有限公司建成投用目前国内最先进的数字化酿造车间，在行业内率先提出并建成“智酿云”白酒工业互联网平台。该平台通过采集酿酒车间各个工艺环节超过2万个点的数据，集成了工厂自动化、能源管理、数据展示等功能，整合了智能发酵槽、上甑机器人、蒸汽发生器等先进技术，改变了传统“口传心授”的生产模式，生产效率提高300%，耗水排污减少40%，推动了传统白酒行业的转型升级。
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