推行“光盘行动” 树立餐桌文明

◎ 记者 李独懿

2020年8月，泸州市餐饮行业协会发出关于“坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围”的倡议书。如今，距离倡议书发布半年有余，泸州市“光盘行动”开展情况如何，餐桌浪费现象是否得到有效解决？

3月6日，记者在万达广场走访时看到，时值午餐时间，市民王慧一家选择在广场用餐。在点餐时，餐厅服务员为其推荐了一份4人套餐，套餐不管是分量还是口味均能满足王慧一家5口的需求，没有产生浪费。结账时王慧满意地说：“套餐很划算，既吃好又不浪费。”

当天，同样的场景也出现在其他多家餐厅。市民在用餐时均比较注意点餐的分量，“N-1”点餐模式从源头杜绝了浪费的产生；餐厅不仅在店内张贴了“光盘行动”的宣传标语，服务人员也会在顾客点餐时作好节约用餐，餐后剩余打包的温馨提示。“文明消费，节约用餐”的良好消费习惯在不同的餐厅得以体现。

此外，记者在走访中还了解到，泸州市多家餐厅已推出“小份菜”“半价菜”“自助餐”等用餐服务，在保证顾客吃饱吃好的提前下，也为餐桌文明起到了积极的推动作用。

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