绝不止于口腹之乐 热情泸州人张开手臂 斟酒迎客 共聚酒城
泸州老窖香水
游客在老窖旅游区留影
泸人嗜酒图雕塑
◎ 川江都市报记者 杨理 摄影报道
酒在泸州城，酒迎四方人。
“风过泸州带酒香”，一句歌词唱出了泸州城美酒飘香的意境。远方的来客，喝过泸州酒，走遍泸州城，不难发现酒文化已深入这座城市的灵魂。
泸州人酿造的美酒远销各地，对酒的喜爱与推崇也几乎无处不在。酒文化带动下的旅游业、文创产品、生活中的礼仪，不断衍生出的新鲜事物，悄悄融入泸州人的生活。
酒城可游
“这次来泸州，是儿子公司给安排的行程，第一站就是泸州老窖旅游区。”10月27日上午，72岁的孙国祥老人乘坐旅行团的车来到江阳区泸州老窖旅游区，下车后，直接就走向了景区宣传栏处，掏出老花眼镜把景区简介文字看上一遍，还不忘拍下照片。
孙国祥说，多年前身体好时，自己也常喝泸州老窖，但这次是第一次从重庆来景区游玩。听说老窖酿造源起之地，靠一眼龙泉井水酿酒，觉得很是神奇，希望此次不虚此行。
在景区广场另一边，一个旅行团队正在合影留恋。游客张先生说，初到酒城先尝酒，昨晚刚到沱二桥旁的酒店，就先跟泸州朋友去饭馆喝了台酒，感受了一把泸州人的热情。但张先生也说，此次酒城之行，绝不止于口腹之乐，希望所去之处都能感受酒城的魅力。
记者从泸州老窖旅游区管理中心获悉，今年疫情后，该景区月接待量达到4.5万人次。
多年来，泸州一直致力于实现酒文化建设与产业发展的高度融合，将酒文化融入旅游产业发展中。如位于纳溪区大渡口镇，以茶和酒两大核心元素为主题，将花田酒地、凤凰湖、湿地茶谷、特色酒庄、特色茶庄等有机融合，打通长江黄金航道游客路线，建设游客接待中心、生态茶园、茶产品研发中心及交易市场、茶酒文化博物馆、特色酒庄等项目，打造独有的集种植、酿造、展示、文化、体验于一体的世界茶酒文化旅游目的地。其中清溪谷·花田酒地旅游景区，今年疫情后每月接待游客约2万人次，游客主要来自泸州以及自贡、内江、宜宾、成都、重庆等周边地区。景区内的大片七彩花海、多个酒文化长廊以及众多体验类项目，得到广大游客的高度赞扬。
“把‘花’和‘酒’这两大景区特色结合，是爱酒之人的一种情怀，也是对美好生活的歌颂。”据泸州清溪谷文化旅游投资有限公司综合管理部经理杨勇介绍，下一步，花田酒地景区将增加景观小品，持续引进特色项目、提升服务水平，为广大游客送上更舒适的旅游体验，朝着区域中心精品景区目标大步迈进。
文创鲜货吸引眼球
酒城可玩
泸州还致力于将酒文化建设与城市建设高度融合，构建起以酒文化为主题的城市形象识别系统，形成“酒文化无时不有、无处不在”的城市个性。
远方的来客乘车从城区绕上一圈，从江阳区的百子图文化广场到龙马潭区龙马大道，能看到高大的麒麟温酒器等大型雕塑。沿着长江边赏景，从单碗广场至馆驿嘴，沿途也能看到“泸人嗜酒图”“青铜觚”等酒文化塑像，欣赏文化墙上雕刻的泸酒古诗绝句。这是酒文化历史在泸州城打下的烙印，泸州人爱酒，更喜爱用酒文化去表达精神和心境，寄托情感，增进友谊。
泸州人注重酒的传承，也会在生活中寻找智慧，将泸州酒文化融入生活琐碎中，用与酒有关的仪式和礼物表达和寄托感情，增进友谊，作为社交关系中不可或缺的调剂。
“记得那年哥哥带江苏女友回家见长辈，长辈们都乐坏了，我们小一辈的人也想着给未来的表嫂买点礼物。这礼物真的不好挑，既要代表我们泸州人的热情又要有新意，正巧了，有人知道泸州老窖出香水了，售价188元，连忙在线上买上一瓶亲手送上。”家住阳光花园的杨杰，在泸州公交公司供职，她说，当时泸州老窖的香水刚面市，家里人就“抢了新鲜”，至此后，大家都开始通过官网关注各类酒文创产品。随后，白酒夹心雪糕、星球款白酒酒心糖的一一上市，让大家开心极了。家里老人开玩笑说，“白糖硬壳裹白酒、巧克力里加白酒做糖，放在以前，那是有钱人家小孩儿的零食呀。”如今酒心糖都出星球版造型了，真是玩出新高度，“小孩儿只吃一颗糖，怕是就要打醉拳了。”
再细心一点，爱酒之人不难发现，酒城文创鲜货可谓层出不穷。泸州市博物馆根据文物麒麟温酒器设计了卡通形象；大中小号的麒麟公仔可以抱也可以挂；还有行李牌、杯垫、徽章、便利贴等；还有泸州老窖的汉服文创果酒、雨伞和十二生肖酒杯。
更好玩的是，前不久，由“国家荔枝龙眼产业技术体系”育种研究室主任、福建省农科院院长助理郑少泉教授带队的种质资源调查组，到江阳区黄舣镇进行桂圆（龙眼）种质资源调查时，发现我国迄今为止第一株自带酒香的实生桂圆树。
待人接物显大家气
酒城知礼
“待客斟酒不是满杯，而是八成即可”“席间谈话敬酒不用站起，坐下即可，为他人所想，这是待客之礼”“喝酒要有度，莫劝酒，莫喝多”“碰杯莫撒酒”……随便问上几位泸州本地人，都能谈上几句酒桌礼仪。
“表示热情，一般都是先干为敬，酒桌上，要等长辈抬酒先开席，才能自饮。”好酒之人陈先生说，泸州人用酒待客，喜欢用家里藏酒。度数、年份都有讲究。白酒杯不会太小，每开瓶白酒几乎都会喝完，因为想让客人多留步，这也是泸州人的热情。
“大学毕业，第一次在家里喝酒，父亲很是支持，开的都是好酒。”从事建筑工程设计的李先生说，他工作多年后才发现，最好喝的酒是跟父亲喝的。小时候，被父亲用筷子沾酒尝过，父亲说这叫壮胆开口。读书后看着父亲喝酒，不让他喝，说娃娃家要以学业为重。长大了，父亲叮嘱他酒桌上喝酒要有节制，懂礼仪，眼睛要看着对方，不要低头只顾自己喝；席间待人接物要客气礼貌，讲话不要声音太大，喧宾夺主等等。
“泸州人喝酒的礼仪总的可以归纳为一句话：热情好客，席间能给客人留下深刻的记忆。”泸州市地方民俗专家陈鑫明说，泸州人尊重传统酒文化，一代代泸州人承袭了老一辈耿直、豪爽的饮酒秉性，好客的泸州人遇酒知礼，热情待客，将酒文化的精髓融入到骨子里。
当下，第十五届中国国际酒业博览会正在火热进行中，五湖四海的朋友们来泸州逛酒博会、品美酒、赏美景，热情的泸州人张开手臂，斟酒迎客共聚酒城。
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泸州新闻，故乡情，家乡事！不思量，自难忘，梦里不知身是客，魂牵梦萦故乡情。泸州，是陪我们行走一生的行李。