乘成渝地区双城经济圈建设东风，抢抓白酒产业政策调整新机遇，拓宽白酒表达方式，推动白酒产业高质量发展 泸州：酒庄激活传统酿造新动能
泸州老窖乾坤酒堡被誉为中国最大的地下藏酒窖。本报记者牟科 摄
□ 杨涛
“走进酒庄，真正懂得了酒如人生。”10月25日，牟洪陪着家人走进了龙洄酒庄，在酿酒车间，沉浸在浓浓的糟香中。龙洄庄园是我国第一个借鉴西方红酒庄园模式建立起来的白酒酒庄，也是我国第一个被中国白酒酒庄联盟认证的白酒酒庄，占地两百多亩，拥有一百多口白酒窖池。庄园具备原粮种植、酿造、储存、文化展示以及主题旅游等多项功能，是泸州市除泸州老窖旅游区之外另一个以酒为主题的A级旅游景区。
在赤水河畔二郎镇的郎酒庄园，一亮相就惊艳了整个行业。
市委书记刘强强调，创新是引领泸州白酒产业发展的第一动力。品质为王，守正创新，泸州产区正通过不同的表达方式，激活传统白酒产业新动能。酒庄是中国白酒的本真回归，是中国白酒的文化自信，酒庄投资正成为中小酒企转型发展的新方向，酒庄白酒正成为中国白酒产业发展的新增长极。
目前，泸州产区已建成郎酒庄园、龙洄酒庄、沈酒酒庄、顺城和酒庄等标准化白酒酒庄20余个，正致力打造长江上游最大的生态酒庄集群。
花清糟香浓
民俗乡愁“醉”了客人富了民
泸州是著名的“中国酒城”，酿酒历史始于秦汉、兴于唐宋、盛于明清，绵延两千多年。这里是浓香型白酒发源地，千百年来众多文人墨客为之流连陶醉。
酒香是一种乡愁。龙洄酒庄的选址地曾是一片小山坡，山坡下那古老的槽坊，时不时飘出糟香。
纳溪区地处泸州产区“一核三带”布局的“沿长江浓香型白酒产业带”。2012年，纳溪区通过招商引资，并借鉴国内外葡萄酒庄的生产、管理与营销理念，依托泸州老窖公司的技术力量，盘活闲置槽坊和小酒厂，规划白酒庄园——龙洄酒庄，将传统酒业与旅游有机融合，探索传统白酒产业与旅游融合发展的新模式。
2014年3月25日，龙洄酒庄被中国酒业协会授牌“中国白酒酒庄联盟标准认证001号”酒庄，配套“花田酒地”建成国家“4A级”景区。乘势而上，纳溪区以龙洄酒庄为核心，依托优势酒业，规划了60平方公里的中国酒镇酒庄旅游园区，创建国家“中国白酒酒庄文化服务标准化示范区”，积极探索制定酒庄管理、文化、服务等相关标准，填补了国内白酒酒庄标准空白。
民俗文化能搭载美丽的乡愁，将白酒文化、民俗文化与旅游发展有机融合，升华了白酒产业的原粮种植、酿制仓储、品鉴体验、定制收藏等乡愁文化。
“这个酒庄不仅风景很美，而且文化氛围特别浓厚，值得一游。”5月29日，省市媒体记者应邀参观体验中国沈酒庄景区。2019年，中国沈酒庄被评为“中国名酒庄”。今年5月，中国沈酒庄被确定为国家4A级旅游景区。“预计年接待游客量超过50万人次。”沈酒集团副总经理钟少岩介绍，随着“酒+N”文化融合的兴起，与酒相关的竹酒、桂花酒、刺梨酒、菜地酒应运而生。（紧转第三版）
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