酒博会释放新信号 新消费时代 “数字”赋能酒业新发展
□ 本报记者 杜玉青
“人流量明显少了”是本届酒博会参展商最直观的感受。受新冠肺炎疫情影响，今年的酒博会逛展人流量减少不可避免。但值得一提的是，面对疫情冲击，酒博会在形式上有了更多创新。5G+VR逛展、线上直播带货、自助售卖……会展打破空间桎梏，传递出更多的新信号。
“卖”与“买”选择更多元
刚踏进国内综合馆，逛展市民就能在“数字白酒馆”展厅，通过一台名为“数字白酒·云酒柜”的自助贩酒机买到散装酒。这一购买方式的好处是，避免了人员面对面接触，同时，减少了中间商环节以及包装等成本，消费者能以低于市场价几十元甚至近百元的价格喝到与瓶装酒品质相当的酒。
记者了解到，今年5月，数字白酒·云酒柜就进入了市场，在江阳区某餐厅内试点运行。它打破传统酒类销售模式，为消费者提供了更多元的选择。国久大数据股份有限公司运营部市场主管饶巍告诉记者，该自助贩酒机本月将在江阳区、龙马潭区多家餐饮店设点投入约30台，供市民体验。
继续往前，进入正式展区。沈酒集团有限公司展位内，妆容精致的工作人员手举红色酒瓶，通过手机向直播间观众介绍着酒的香型、口感、价格。另一展位，邯郸永不分梨酒业股份有限公司则将直播设在了为此次酒博会专门设置的带货直播间。
“线下招商的同时，我们也积极和京东、拼多多等电商平台合作，现在还加入了直播带货。”在邯郸永不分梨酒业股份有限公司事业部招商经理刘志超看来，5G技术的飞速发展，使得消费前景不断拓宽和延展，抓住新的销售平台，就是抓住了发展机遇和消费者。
“数字化”为酒类产业创造更多可能
数字化时代来临，对于任何一个产业来说，都是必然。于酒类产业而言，不光是涉及销售端的数字化营销，从酿造技术到包装运输，“数字化”“智能化”的概念已经渗透了整个酒类产业链，“白酒+互联网+数字化”已然成为一种新的经济常态。
“未来的酒类产业数字化，不仅是产品数字化，也是生产数字化、市场数字化、消费数字化、传播数字化，最终达到数字化贯穿整个酒类产业链。”在酒博会期间举办的“未来已来·智领未来”中国酒业2.0数字化转型发展高峰论坛上，中国酒业协会秘书长何勇如是说。
今年酒博会现场，南通裕盛智能装备有限公司凭借在工业自动化及智能设备技术研发等方面的丰富经验，吸引了不少酒厂前去咨询。该公司市场总监徐新艳认为，步入新消费时代，企业不能固步自封，应采取传统酿造技艺与智能化酿造相结合的方式，从生产环节推动白酒产业提质增效，才能源源不断地为企业发展注入动力。
“泸州在这方面的发展就是个很好的例子。”多次来泸州参加酒博会的徐新艳认为，泸州的白酒产业紧紧跟上了时代步伐。事实上，白酒产业作为泸州的优势传统产业，在谋求自身发展的道路上一直探索不断。近年来，泸州主动谋划发展数字白酒，推动建设泸州老窖集团“智酿云”白酒工业互联网平台、泸州老窖股份自动化酿酒生产线、宏图智能物流智慧工业物流云平台等。“数字化”为白酒产业这一传统制造业创造了更多发展的可能。
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