外卖点餐：小份节约成为新风尚
◎ 川江都市报记者 刘明霞
厉行节约，反对浪费。除了在堂食时推出小份菜，最近，泸州一些餐饮商家又在外卖平台推行“小份菜”，且颇受欢迎。
商家：为方便外卖顾客，推出小份菜
“推出小份菜有一段时间了，卖得不错。”位于泸州市江阳区花园路的百姓饭店，是一家以家常菜为主的小餐馆。据老板徐国龙介绍，店里小份菜的价格比原价少了6-8元/份，一天有六七十份外卖订单，其中约一半的订单会点小份菜。徐国龙以店里的“蒜苔肉丝”这道菜为例，美团外卖平台的售价是22.8元/份，小份是15.8元/份，价格差了7元。据美团的点餐数据显示，截至记者采访时，原价蒜苔肉丝月销量为28份，小份的月销量为129份，差距比较明显。
“现在就餐都提倡‘光盘’，打包很常见。”张先生在泸州市江阳区飞跃街经营着一家餐馆，他告诉记者，为了方便外卖顾客，店里的一些招牌菜在小份的基础上，在外卖平台推出了小小份，“点外卖的顾客，很多是一两个人就餐，小小份的量比较适合他们”。
顾客：发现外卖平台有小份菜，都会关注
在点外卖的顾客中，上班族占据了很大比例。8月21日中午，记者来到酒城大道三段佳乐世纪城金融中心12号楼1栋，物业工作人员余先生告诉记者，楼里大约入驻了四五十家公司，上班日11：30-12：30是外卖点餐的高峰期。记者在进出口处蹲点不到20分钟，就有十几位外卖小哥拎着外卖进入大楼。
记者跟随一位外卖小哥到了楼里一家公司，该公司工作人员说，公司统一为大家订餐，提倡节约，“浪费情况少了很多”。据楼里物业保洁人员介绍，平时处理垃圾时，外卖剩余的饭菜也不多。
“自从发现外卖平台有小份菜后，每次点餐都会特别关注，尽量点小份的，避免浪费。”在记者的采访中，喜欢点外卖的市民表示，选择小份菜正在成为一种习惯。
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