一方水土一方人 一份泡菜一份心

◎ 尚明娟

品四川泡菜，过幸福生活。泡前新鲜，泡后美味，泡出酸辣川蜀美食，调出平淡人间美味。泸州市江阳区尚云种植专业合作社的一个个泡菜坛，就像神奇的魔法师，在不同的季节里，总能从里面掏出各种不同口味的泡菜来。

泡萝卜、泡青菜、泡豇豆、泡海椒等等，只要是菜地里有的，几乎都可泡着吃，美味清爽，口口难忘。“有泡菜产业支撑，我们的蔬菜不愁销。”种植户们都这样说。“菜篮子”和“泡菜坛”已然是当地村民致富增收的“良方”。初春时节，绿色蔬菜基地内，青菜、白菜、萝卜等蔬菜肥嫩鲜美、清香四溢。在纵横交错的田园里，忙碌的菜农、搬运蔬菜的车辆以及不时掠过的飞鸟，构成了一幅动人的田园画卷。

该专合社由李尚云于2015年11月组建，注册地是泸州市江阳区江北镇下坝村一组，注册资金80万元。占地面积6670平方米，主要从事蔬菜深加工销售。现有储藏窖池20个，可加工蔬菜3000吨，主要加工生姜、海椒、豇豆、萝卜、青菜、大白菜。配有办公室、检测室、包装车间、预处理车间、仓库、凉晒场、停车场等近2100平方米。

专合社采取“农户+基地”模式稳定合作社成员收入和盈利，由专合社统一发放种子，统一种植标准，统一防治，统一收购销售。据统计，专合社每年可出产品150万斤，实现产值260万元，可解决农村剩余劳动力近200人，解决江北镇4个村及周边4个乡镇700余亩蔬菜种植户卖菜难的问题，带动每户种植户增收7000元-20000元。

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