破题“酒香也怕巷子深” 代表建议中国白酒国际化应文化先行
产酒大国中国提出白酒国际化口号已多年，但白酒国际化步伐依然缓慢。如何破题“酒香也怕巷子深”，十三届全国人大二次会议期间，多位全国人大代表就此“问诊开方”。
“泸州老窖的酿酒技艺传承了690余年，到我已经是第23代，但在海外推广白酒时我发现，许多人可能连酿酒的高粱都不了解，更别说酿造文化。”全国人大代表、国家非物质文化遗产传承人曾娜11日接受记者采访时表示，在海外推广中国白酒，应该文化先行。
“红酒打开中国市场有一个漫长的过程。”曾娜说，改变的背后是人们对红酒品鉴方式乃至文化的深入了解。
曾娜从2012年开始在法国、俄罗斯、美国、澳大利亚等国家和地区推广中国白酒及其品鉴方式。“一开始我们推广比较生硬，直接把产品带过去，效果并不理想。”曾娜说，在国际化的过程中不断调整“走出去”方式，不仅携手艺术大师在海外推广中国白酒，同时还举办“国际诗酒文化大会”，邀请各国诗人来中国共享诗酒文化。
越来越多的中国白酒企业在“走出去”的过程中，将白酒与文化、艺术、体育结合进行推广。泸州老窖携手中国歌剧舞剧院推出的民族舞剧《孔子》在全球十余个国家和地区上演300场。2018年8月，展示中国酒文化的大型诗乐舞《大国芬芳》在北美巡演，获得票房、口碑双丰收。
“我们创作并传播《大国芬芳》，但整个舞台剧没有一处广告植入，打广告挺简单，但想要更深入、持久的传播，还得要通过文化。”全国人大代表、舍得酒业副总工程师余东说，白酒在海外的推广要避免短期近视、商业功利的广告宣传，以创新方式活化并传播，才能更好彰显中国白酒的生命力。
2019年年初，英国《经济学人》发表题为《中国白酒能否走向世界》的文章称，鉴于全世界对中国菜的熟悉程度，外国人对白酒知识的无知真是一个令人费解的现象。更麻烦的是，西方人一般不喝纯的烈酒，利用白酒调制鸡尾酒需要更多想象力和更多配料。
“相较于世界其他蒸馏酒，中国白酒工艺更为复杂，影响口感的微量成分更多，所以用中国白酒调制鸡尾酒是不容易的一件事，弄不好口感就怪怪的。”余东介绍，尽管如此，大家还是在积极探索用白酒作酒基的鸡尾酒的调制。
综合自中国新闻网
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