泸州出台国内首部酒文化遗产保护地方性法规
本报讯 （特约通讯员 周超文） 从12月1日起，《泸州市白酒历史文化遗产保护和发展条例》正式实施，标志着我国首部酒文化遗产保护地方性法规诞生。
泸州市是全国老窖池数量最多、分布最集中的地方。据不完全统计，酒类持证生产企业中，有30年以上窖龄的窖池达1.46万口，其中，浓香型窖池为1.39万口，酱香型窖池为686口，涉及企业122家。《条例》出台后，这些窖池和酒企都将有望纳入保护范围。
据悉，《条例》将有助于人们认识白酒历史文化遗产价值，督促和引导企业对老作坊、老窖池和传统固态发酵酿造技艺等的保护和传承，依托技艺代表人制度为企业提供人才保障，统筹协调城市建设与白酒历史文化遗产的保护和发展。
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