种姜有诀窍 亩入2万元
牟吉良种植的生姜。
□文太菊 胡灵特约通讯员 周超文 文/图
“我种生姜已有20多年了，我种植的‘五指姜’味辣、皮薄、肉嫩、鲜脆，每年每亩生姜产量都保持在2000公斤左右，尤其是这几年虽然年年咱5亩生姜，一季下来却有10万元的收入，亩均达2万元。今年若不是别人提前预订了，现在看到的3多亩地生姜早就没踪影了”10月28日，笔者走进泸州市江阳区江北镇福海村63岁老农牟吉良的生姜田间，他随手拔起两株生姜自豪地介绍说。
牟吉良从事生姜种植已有20多年，是福海村有名的生姜种植能手。“我这几年种生姜搞地膜覆盖，采用测土配方施肥。同样一块地，在轮作时施肥都不尽相同。地膜利用的都是旧薄膜，既省钱，又确保了生姜的生长。”牟吉良说，对生姜采用地膜覆盖，达到保温、保水的作用。利用上季种植西瓜的大棚膜来覆盖，他节约了不少成本。“更重要的是，地膜覆盖技术最大的作用就是能够让生姜提早播种、提早收获，从而抢占生姜上市的价格先机。”牟吉良说。
因为春季的雨水较多，牟吉良种植生姜往往需要等到4月下旬才能开始播种，“雨水多的时候，不利于生姜生长，因此往往要到8、9月甚至10份，生姜才能上市，而大量上市的生姜也会压低销售价格。”牟吉良告诉笔者，运用地膜覆盖技术以后，只要等到“惊蛰时节，也就是3月初，就可以开始播种了，在7月的时候，我的生姜就陆续上市了，价格达到10元/公斤。”
今年最开始上市的时候，生姜价格每公斤卖到了12元，而进入到了9月大量生姜上市时，价格开始回落到每公斤只有7元。“这两年早上市的生姜卖到10元/公斤，后期价格又下降得厉害。因此，通过地膜覆盖提早上市时间，不仅带来显著效益，也无形中规避了价格风险。”牟吉良说。
地块从不连作，也是牟吉良种姜的又一“法宝”。牟吉良告诉笔者，在同一地块生姜不能连作，生姜对连作十分敏感。生姜连作将会导致姜苗的姜瘟病危害加重，甚至导致血本无归；同时，同一地块由于连年种植生姜，采取同一农艺措施，施用相同的肥料，将导致土壤板结肥力衰退，加之生姜根系深浅一致，吸收的养分相同，极易导致钾、钙、镁、硼等养分因长期消耗而缺乏。
如今，靠着对生姜种植技术的把握，近几年牟吉良除了自己家的5亩多土地，为了规避连作种生姜减收影响，他另外承包了邻居近10亩地来耕种，采取“稻—姜”轮作模式，每年用10亩地种粮食，用5亩地种生姜。通过这种两年一次的轮作，不仅让危害生姜的病虫害大大减少，同时也极大地改善了土壤结构，恢复了土壤肥力，确保了轮作的生姜获得好收成。
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