蓝色“QS”标识已成历史 买食品要看懂“SC”标识
从10月1日起，食品行业有两项新规正式实施，分别是《餐饮服务食品安全操作规范》施行和SC编号的启用。从10月起，外卖餐厅需在网上公示餐饮服务食品安全等级信息、食品经营许可证等，食品包装上将以SC（食品生产许可证编号）替代原有的QS标志。
“QS”退出江湖
QS标识由来已久。2005年，前国家质检总局颁布的《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》中提到，“实施食品质量安全市场准入制度的食品，出厂前必须在其包装或者标识上加印（贴）QS标志。没有QS标志的，不得出厂销售。”随后，肉制品、乳制品、方便食品、速冻食品、膨化食品、调味品等28大类食品纳入国家食品质量安全市场准入制度。
在购买食品前，看一看包装上有没有蓝色QS标识，也成为近年来消费者判别食品是否安全的一个重要方法。
2015年10月1日新修订的《食品安全法》开始实施，同时同步实施了新修订的《食品生产许可管理办法》（以下简称“管理办法”）。根据上述管理办法，新获证食品生产者应当在食品包装或者标签上标注新的食品生产许可证编号“SC”加14位阿拉伯数字，不再标注“QS”标识。为了尽量避免包装材料和食品标签浪费，该管理办法给予了企业最长达三年的过渡期。也就是说，2018年10月1日及以后生产的食品，一律不得继续使用“QS”标识的包装。
看懂“SC”标识
目前，在粮油、方便食品、休闲食品、速冻食品等货架上，几乎所有食品已换装——QS标识已经看不到，取而代之的是SC编码。不过，一些保质期较长的食品仍然在使用QS标识。比如，在白酒专柜中，2017年10月生产的泸州老窖以及2013年生产的四特酒仍然标有QS标识。
更换SC有啥好处？有食品业内人士说，一方面，14位SC编码代表着企业唯一许可编码，可以达到识别、查询的目的，实现食品的追溯。另一方面，可以让某些夸大宣传食品功效的产品无所遁形。
据了解，SC是“生产”的汉语拼音字母缩写，14位编码分别代表食品类别、省（自治区、直辖市）代码、市（地）代码等。其中，前三位数字消费者可以特别关注。第一位数字代表食品、食品添加剂生产许可识别码，如果显示数字“1”，则代表食品，显示数字“2”，则代表食品添加剂。第二、三位数字代表具体类别。比如“01”代表粮食加工品，“02”代表食用油、油脂及其制品，“03”代表调味品、“04”代表肉制品、“05”代表乳制品。以一款面条为例，编码为SC101**********，表明该款产品为食品，类别为粮食加工品。
该业内人士表示，SC编码的实行，还能让消费者理性消费。“一些商家把普通食品包装为减肥神器，卖很贵的价格。如果看到包装上的SC编码并知道内涵，就可以轻松辨别产品属性。比如，某代餐品的SC编码第二第三位是‘07’，显示为一款方便食品。这和我们平时吃的方便面一样，为的是方便。怎么会有减肥功效呢？”（据南方网）
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