第94届全国糖酒会 吹响行业创新发展号角
□本报记者 王珑霏 魏文红 实习生 文鹤淞 许小燕 文/图
随着第94届全国糖酒商品交易会昨（24）日在成都世纪城新国际会展中心的正式启幕，六十年来，糖酒会见证了中国酒业的发展。如今，中国酒业步入了理性消费时代，而众酒商也面临着互联网时代带来的新挑战和新机遇。
打造国际化平台
国际化是本届糖酒会的最大特色。在本届糖酒会上，除中国大陆及港澳台地区以外，来自法国、意大利、澳大利亚、西班牙、新西兰、马来西亚、韩国、美国、希腊、加拿大等30个国家数以万计的展品参加展示、交易。
在葡萄酒及国际烈酒展区，参展企业纷纷重磅推出旗下新品，在宣传推广模式上也各具特色。如，北京佰香醇酒业有限公司就携旗下核心品牌“别致”系列产品参会，并同法国卡斯黛乐共同举办相关活动，现场抽取“邀您巴西看奥运”大奖；上海巨信洋行也携手香港知名影星征战本届糖酒会……
除大力推广新产品外，该展区还举行了多场商务活动，如主题为“多姿多彩的德国葡萄酒——德国葡萄酒协会成都推介品鉴会”等，丰富多彩的商务活动给葡萄酒爱好者和酒商提供了一个更加专业的展示交流机会。
关注年轻消费群体
在糖酒会1—2号馆，来自全国各地的白酒企业早已在展馆内摆好了“架势”。川酒“五朵金花”、汾酒集团、叙府酒业等国内酒业龙头的“豪华阵容”让人眼前一亮，推出的全新产品更是吸引了大批年轻观众驻足停留。
“现在很多年轻人对传统酒类认识不够，我们就是想通过糖酒会平台让更多的年轻人重新认识咱们的传统白酒，同时也想借助这个平台更好地推广自己的产品。”泸州老窖展位负责人告诉西南商报记者。
记者了解到，这次参展的很多传统酒类企业都着重面向年轻消费群体，“中国白酒要保持市场活力，赢得80后、90后乃至00后的支持和认同，就要真正与年轻消费群体达成互动。最有效的途径，就是让自己成为他们当中的一员。”一业内人士称，“青春酒业”不仅属于“80后”，它还具有更多的发散性和延展性。比如，谁会成为“90后”酒类消费的“初恋”，是啤酒、葡萄酒还是洋酒？“00后”成长于中国加入WTO之后，从小耳濡目染互联网，再过几年，当他们成为酒类消费群体，会青睐什么酒种、会选择什么样的品牌和产品？针对这些问题，酒业同样应当重视和研究。
微信扫描识别美酒
在如今互联网时代，酒企之间比拼、抢占市场的“利器”非“创意”莫属。如果有这样一款酒，通过对其商标微信扫描，就能立刻知晓这款酒的详情和价格，还能看到有多少人喝过这款酒、有多少人想喝这款酒，这样的“创意”你感兴趣吗？
没错，在本届糖酒会上，这样的“创意”智能化体验越来越多地被运用，也让前来参会的观众有了更多的选择和参考。“以前还没有这方面的技术时，我们在介绍产品的时候很费劲，同样的话要说上很多遍，现在好了，观众直接用手机拍一下，产品的详细信息就一目了然，既节约了时间，产品的宣传也很到位。”来自美国纽约一家酒类商品的负责人威廉先生告诉西南商报记者。
“我们也在积极推广这样的智能化体验，以此帮助参会观众解决展会现场多个国家、众多酒款的查询识别问题。”糖酒会现场工作人员张琪说道。
利用互联网搭快车
在移动互联网O2O服务平台“俺来也”的展位前，许多年轻观众正在询问相关情况，场面十分热闹。据记者了解，该平台主要面对大学校园，目前已覆盖全国40个城市、700个校区。在校大学生可通过其微信服务号或APP便捷下单购买千余种日常急需商品，所有商品都会在29分钟内免费送到。
据展位负责人刘先生介绍，在本届糖酒会上，已经有100多家企业向“俺来也”表达了合作意愿。“之所以选择我们的平台，是因为这些企业看中了广大的校园市场，想利用互联网的快车更好地抓住年轻消费者的心。而我们的平台没有中间商，产品价格相对较低，这也是吸引消费者的一个关键因素。”刘先生表示，该平台还是企业的“服务站”，通过反馈市场信息，企业就能够及时针对市场变化而做出相应调整了。
产品防伪技术受关注
在9号馆国际食品机械展区，关于质量可追溯方面的防伪产品引起了经销商和普通观众的关注。
展馆内，写有“一物一码，防伪，追溯”等宣传口号的上海某喷码技术公司展位前，不少观众正在向相关负责人了解具体情况。“现在的消费者对自己购买的商品安全性和真实性要求很高，今天我就想具体多了解了解。”来自内蒙古一家奶制品生产企业的王先生说道。
据该公司项目经理黄江明介绍，企业的产品在生产阶段都会被赋予一个条码，这个条码就像人的身份证一样，是独一无二的。他们公司所要做的，除了给产品赋予二维码之外，还要激活这个“身份证”，并将数据统一上传到防伪防窜联查报系统。这样，消费者就可通过手机APP扫描二维码查询产品信息，了解该产品具体的生产流程、生产原料等相关信息。“这样做的好处不仅可以让消费者安心消费，同时也能够保证产品的品质和企业的形象，减少甚至是杜绝假冒伪劣产品的出现。”黄江明说。
除了静态防伪产品以外，杭州某科技公司的动态防伪技术也吸引了不少生产商的注意。该公司市场部总监慕兰说，他们主要是通过智能手机扫描LED灯，利用高端电子动态防伪标签来实现售前验伪。其原理为电子标签上的LED灯通过闪烁传递一组密码，该密码由国密级不可逆算法生成，与后台服务器的算法一致，并同步运行，真正实现不可被仿制、复制。此外，该标签还具有自毁功能，其一旦从产品上被拆除，便不能再回收利用。
工业机器人成亮点
同样在9号馆，上海某机器人公司展位前，正在进行食品装箱流程的机器人引得现场观众和采购商纷纷拍照留念。
该公司机器人技术中心科长周兵向西南商报记者介绍，该公司生产的机器人，在装箱过程中主要通过摄像机拍照与输送线同步定位抓取，最终完成装箱。“这是我们近期推出的智能化视觉应用系统，相较于以前的传统散堆工件拾取机器人更为快捷高效。”
周兵表示，由于人力使用会出现请假和辞职等不可控因素，工业机器人在食品机械方面的运用则可以很好弥补这一缺点，保证稳定的劳动力；此外，工业机器人与人工相比具有更高的作业精度，作业质量稳定，可以实现提高产品质量的目的；与此同时，工业机器人还可以处理人力无法搬运的重物，可以高速作业，提高生产效率。当然，最重要的一点则是随着劳动力成本的增加，引入机器人可以削减人工成本。“总的来说，工业机器人因为它的诸多优点促进了包括食品制造业在内的多行业的发展。”
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