抢早播种 萝卜容易糠心
刘玉鸿（右二）在给菜农讲解萝卜不糠心技术。
□李小波 郭霞特约通讯员 金其云 文/图
“萝卜糠心，轻者发生在肉质根下部，重者整个肉质根发生空心，不但重量减轻，而且糖分减少，影响食用、加工及贮藏等……要适期播种，不抢早。”12月11日，泸州市纳溪区高级农艺师刘玉鸿刚走进大渡口镇光明村，就被菜农朱强、熊林等村民叫进地头,讲授萝卜不糠心的种管技术。
刘玉鸿介绍，防治萝卜不糠心，要抓选好品种、适时播种、科学密植、合理施肥、水分供应均匀和科学采贮等技术细节。
“可选肉质密的小型萝卜。肉质根生长较慢，叶和根生长平衡，如胭脂萝卜、心灵美萝卜等品种，不易糠心；若选肉质疏松的大型萝卜，肉质根膨大生长过快，根的生长大于叶的生长，如浙江大萝卜就容易糠心，所以应选择适合我们当地的中小型萝卜品种。”萝卜地里，几个菜农半蹲在地头津津有味听刘玉鸿讲，播种过早，若遇萝卜生长期晚上温度高，生长停滞，消耗大量营养物质，容易糠心；萝卜只有在日温较高、夜温较低、昼夜温差较大的环境下生长，才不易糠心。
“萝卜播种时行距和株距有啥要求？”“当然有哦，要科学密植哦！”刘玉鸿对询问的朱强说，在株行距较宽、土壤肥沃的情况下，大型品种一般行距55-65厘米、株距25-35厘米；中型品种行距45-55厘米、株距15-20厘米；小型品种株、行距8-12厘米。
刘玉鸿说，施肥应采取以基肥为主、追肥为辅的原则。要注重氮、磷、钾三要素的合理搭配。大型品种追肥可少施勤追，追肥分别在幼苗期、叶生长期和肉根膨大期，可用农家肥、过磷酸钙、硫酸钾配合施用。“若采用‘天旱浇透，阴天浇匀\’的方法，要保持土壤湿度在70%～80%。特别是萝卜生长后期，天旱时浇水宜选在傍晚时，利于叶中的营养物质向根部运转，以防糠心。”刘玉鸿说，采收时要注意轻放，不要把萝卜上的泥巴抹去和碰坏萝卜皮。运回家后，要去掉萝卜茎盘，放置阴凉干净处，待地窖或室内温度降至4摄氏度以下时入贮最佳。
“入窖贮藏时，先在窖底铺一层8-10厘米厚湿砂子，放一层萝卜撒一层砂，要把萝卜空隙填满。分层堆萝卜时，要每隔1.5－2米放一秫秸把做通气孔。入窖初期到大雪前要注意通风，窖温控制在2℃左右、湿度90%－95%为宜。从大雪到立春，窖温控制在零度，萝卜堆内温度在1℃－2℃，如萝卜堆出现小泡或皮发亮说明已受冻，要加覆盖物。立春后气温升高，若发现空气较干时，可向萝卜堆上喷水，这样能确保萝卜到次年的2—3月都不糠心不起筋。”
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