给食品做 体检
超市食品企业快速抽检单
已建成的泸州某超市食品快速检测室
泸州将建成40个食品快速检测室用于超市、农贸市场对食品源头监测把关
10月26日，华西城市读本记者获悉，预计今明两年，泸州将在主城三区18家大型超市和22个农贸市场，建成食品快速检测室，对进入超市和农贸市场的水果蔬菜、肉及肉制品等，进行农药残留、亚硝酸盐等常规筛查，从源头上把关食品安全。
食品源头企业把关 主要筛查水果蔬菜
据了解，泸州将建设的食品快速检测室，是超市和农贸市场落实食品生产经营主体责任，建在自身所在场所，方便他们对进入市场销售的食品进行常规筛查，从源头上对食品安全把关。如果发现食品有可疑情况，将做进一步更准确的检测，从而决定食品是否进入市场。
食品快速检测室建成以后，将可以检测水果蔬菜、肉及肉制品等主要食品大类，检测项目包括农药残留、亚硝酸盐等一些常规项目。对于乳制品和粮油等食品的检测，将在下一步建设中逐步完善。
企业出资政府补助 两年覆盖主城三区
食品快速检测室的建设，将主要由超市和农贸市场各自出资。如果建成后，政府将按照标志标识、人员管理、检测设备、操作流程、检测标准、开放要求、制度建设、卫生安全“八统一”的标准验收，验收合格后，泸州市政府按照5万元/个的标准予以补助。
由于食品快速检测室对人员、场地、设备等都有严格要求，目前泸州市主城三区18家大型超市、22个农贸市场也符合建设条件，预计在今明两年，完成对这40个食品快速检测室的建设。下一步，将在全泸州市逐步铺开。而没有条件建设食品快速检测室的超市和农贸市场，将由政府集中修建。邱琨 华西城市读本记者 杨建均 摄影报道
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